如何一边打咖啡,一边在咖啡店创造副业?



如何一边打咖啡,一边在咖啡店创造副业?



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初来乍到

在2021年的5月5日,我正式加入了爱丽丝泉当地的一家咖啡店。

第一次来面试的时候,就被这浓浓的工业风吸引。到处都是小巧思以及艺术家们留下的作品。我心中暗暗开始计划,要留在这里,做一些有意思的事。


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刚加入,我就和同样是艺术家的Jon Jon迅速打成一片。


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这里插播一些和Jon Jon的小日常:

每天早晨,Jon Jon总是在我最忙的时候来问我要咖啡,被我皱眉击退。又总是在临走的时候偷偷从厨房拿一些食物给我带走,再给我的盒子上画一些可爱的图案。


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盒子上的梗是我和Jon Jon的小默契。因为店里经常会有一些很rude的客人,每次Jon Jon都会偷偷对他们比拳头,然后我就会慢悠悠从拳头里把中指比出来。他每次都笑到抽筋。从此再遇到粗鲁的客人,我们都会笑着举着拳头说:we love customers,然后砰得一下把中指弹出来。


Jon Jon只喝Macadamia的奶打的咖啡,这如果是在他每天都上班的时候,还算可以。但是在他离职以后简直是噩梦,因为压根没有客人会点Macadamia的奶。Jon Jon每隔一个月来看我一次,导致我都要开一瓶新的奶,打完他的份后,剩下的奶都无人问津,最后馊掉。


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员工画像



老板希望Jon Jon把店里面装饰一下,Jon于是拖着我和他一起画一些画,挂在店里装饰。Jon希望能谈一些人工的费用下来,然而他的画工让老板完全不愿意付钱,只乐意付画材的钱。Jon也不介意,觉得是一个开始。


我也就当陪Jon Jon,给店里画了一批员工肖像。也正是这次肖像画,让老板开始给我机会做更多的事,以及得到更多的客源。


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因为画的的确是很像,所以经常有客人来问是否可以帮他们画。不过因为我懒,一直没有接单。而且有的客人的长相就是容易抓不到精髓,一旦客人不喜欢就觉得很麻烦。


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艺术品展示角

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某一天的早晨,我收到了老板给我的note,让我在咖啡店设置一个展示我个人艺术品的空间。她拿了一个展示架给我,让我任意发挥。

此后的几个星期,我都在卖力地做中国风的艺术创作,争取做一个小系列展示在店里,一边售卖一边展示中国文化。

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因为我喜欢收藏狮子,所以就做了一批泥狮子,用店里的透明杯子罩起来,省了买罩子的钱,顺便防止咸猪手摸来摸去。

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去tip shop买了50 cent一个的破饭盒,做了一个便当。


说起来挺有意思,为什么会想做这个便当盒,是因为我们店的厨师请我们去参加他的生日派对。作为一个有礼貌的客人,怎么可能空手去。原本想找一口废弃的平底锅,上面做一些粘土的食物,但是没有找到,只有这个便当盒,就有了这个设计。


结果派对那天傻眼,所有人都是自己买酒,自己买食物,然后自顾自地吃。完全没有人送礼物,只有口头祝福一下。中途经理老太太提议大家都给厨师买两杯酒作为礼物,于是我就稀里糊涂地掏了钱,随后想了想,好像也没必要送这个礼物了,就放在包里,带了回来。


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如今便当盒就静静地躺在展示架上。不知道厨师知道了,会不会有点后悔喝了我的酒呢?哈哈哈哈。

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新年的时候画了虎年的福。

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结果也是被客人一口气买完。

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和粉丝们合影真的太快乐了。他们真的很舍得给我花钱,总是让我不要找零。

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这30刀是一个二手店的老太太买的。她来问了一套台湾的明信片两次,第一次没有舍得买。第二次她说要给她的华人朋友一个礼物,想来想去还是来了。后来我才知道收到礼物的人是 Tea Shrine(当地一家挺有名的奶茶店)的老板。


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员工门设计



我们老板是一个很喜欢折腾装修的人,于是又找到我,希望我给她设计一扇门,用来吸引客人。


我开出了价格,说愿意给她一个折扣,看看她是否愿意支付。她想了想,接受了。于是我着手开始准备。


我们老板是一个非常抠门的老板(尽管她非常有钱),比如年度尾牙,别的店都是外面订桌吃饭,只有我们是去她家吃饭,还得一人准备一个菜。老板只准备了一个小的cheese platter加一些啤酒。由此可见,想做她的生意,价格不能开很高。幸好的是她也不会提任何修改意见,我画着爽就可以。


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先进入草稿阶段。

然后嗖嗖嗖就花完了。

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题材也是围绕我们整个团队来的。有厨师Kenji,经理Frenny,老板和她的孩子以及打咖啡的我。

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也无意之中成为了一个地标。朋友们来来去去,走之前都会来这里和我拍一张照片。

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咖啡店副业的部分就交代到这里咯,有时间再聊聊咖啡的日常。


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