突如其来的悉尼疫情，海岛旺季变淡季

Chloe Li — Tue, 23 Feb 2021 15:11:33 +0000

今年，因为疫情，澳洲境内各州之间的边境关闭了很久。12月1号，我所在的昆士兰州(简称：昆州，首府：布里斯班)重新开放了边界，允许新南威尔士州(简称：新州，首府：悉尼)和维多利亚州(简称：维州，首府：墨尔本)的人们入境。

*澳洲地图

根据往年情况，12月份许许多多的客人会来岛上度假，尤其是圣诞节前后。今年也不例外，12月份的客房早已被订满。

为了应对客流高峰，最近，岛上招聘了很多新员工。

让人始料不及的是，悉尼疫情忽然重燃。12月21日凌晨开始，昆州再次对新州关闭了边境。消息一出，新州的客人纷纷退房。Supervisor说，我们酒店大约40%的客人来自大悉尼地区。这下子怎么办？这些客人都不来了，这么多housekeeper怎么安放……

很快，包括我在内的一批housekeeper就被调去餐厅工作一周。工作时间，也是一周5天，一共38小时，早上7-10点，晚上4:30-9点。

按理说，住宿的客人少了，用餐的客人也会减少。可不知为什么，每天一到饭点，餐厅里就全是客人，一波接一波，我们忙得团团转。

赵师傅听说我要去餐厅上班，第一反应就是：接下来你不用自己做饭了
被他说中了。

不止不用做饭，这还是我入澳一年多以来，最丰盛的几顿早餐。

*可颂+华夫饼+香肠+培根+鸡蛋

*面包+纸杯蛋糕+香肠+虾

*面包+华夫饼+甜饼

*可颂+面包+炸土豆+纸杯蛋糕

*炸鸡排+培根+菠萝+薯条+蔬菜沙拉(原价24澳币，员工价6.5澳币)

其他时候，晚餐有免费的炒饭、意面、三明治

餐厅上班很爽啊，有木有？
不全是。

你需要用2只手端3个盘子，盘子或大或小，或空或装满食物；需要单手端托盘，托盘上摆满各种各样的玻璃酒杯；需要认识菜单上各个墨西哥餐，分别是什么；需要迅速把桌上的碗碟收拾干净；需要随时回应客人的需求；需要配合同事，灵活协作；需要端着沉甸甸的盘子餐具往厨房送；需要不怕脏不怕累不怕热……

*墨西哥餐菜单，第一次看的时候，完全懵逼

和我搭档的男生，名叫Justin，来自美国，他祖父母来自墨西哥。

多亏了他，一晚上不厌其烦地为我介绍每道菜叫什么名字，我终于记住Taco、Burritos长什么样子

这一周，在餐厅认识了不少人，有金发女孩Claudia，有来自澳洲的Gina，来自美国的Justin，来自荷兰的Ivo，来自阿根廷的Louis，还有来自秘鲁的帅哥，大多人都很友好。这一周，也经常在吧台穿梭，看着同事们调酒调饮料，那动作又快又潇洒，可酷了。

下周回Housekeeping。

接下来，圣诞节结束，海岛的淡季会越来越淡吗？

如果是，该怎么办？

*海岛的雨季到了，每天阴雨绵绵

*乌云下的大海

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