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葡萄季一般在2至5月，上手快的话，能轻松达到周薪过千，见到过一些快手能日薪500多澳币。剪葡萄与包装葡萄，既可同时进行也可单独行动。部分农场会要求葡萄剪下来后立即进行包装，第二天上午盖箱。有的农场直接外场把葡萄剪下来，送到内场再进行一次筛选挑拣与包装。一般分为三种形式：铁箱、手排与袋装。

首先我们得搞明白几个用语：

• chicken：指长在一串葡萄里幼藤的分叉处里超级小粒的果；

• 果粉：指葡萄表面带有的粉状蜡质物，带有果粉的葡萄可卖高价格；

• 鸡脚：指烂果/小果挑掉后，剩下的小分叉，因形似鸡脚而得名。
  

QC检查通常按这几个标准：果粉是否太少、四个角落是否饱满、是否有烂果/青果/chicken/小果、枝/“鸡脚”是否露得比较多、表面是否凹凸不平、颜色是否均匀。

工具：推车、铁箱、葡萄剪（自备）、包装袋、贴纸、箱子、手套。
累人程度：🌟

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快手经验：剪果时遇到小串整齐可塞角的葡萄要留着，翻箱时补角落。心无杂念，不要想太多，纠结在一个地方，如果没有果可以下，就往前推，好果一定在后面，下手得快准狠。不过，推得快没有用，有箱子下才重要。

图片来自：嘻嘻倆

剪大头，一般要求每只葡萄手留下8至10根枝，粗枝尽量不要，其余剪掉就好啦，目前见到的快手是日薪上300澳币。大头剪的价格算得上是整个葡萄行业里剪刀里最贵的，普通的大概130澳币（拿起来较重），好的大概200澳币（较轻）。

工具：大头剪✂️。
累人程度：🌟🌟🌟🌟

剪完大头后，就是拉枝的工作了，也是个体力活。眼力劲儿得强，找到被剪掉的大头，往两根铁线之间的缝隙用力一扯到地上，再把剩余挂在铁线上的清理掉。往往树叶上铺满灰尘，以及枝条会打到脸，所以护目镜一定要备上。
工具：手套、护目镜🥽。

累人程度：🌟🌟🌟🌟

图片来自：嘻嘻倆

一棵葡萄树，一般每只枝手要卷2-3根枝到铁线上。卷枝要求同方向，由铁线里到铁线外，一般卷3圈。第一圈很关键，务必卷紧，尽量紧贴铁线，边卷边轻握着弯曲位，后面按照一上一下的方向卷就好了。卷完3根后，最终在铁线上呈现的是枝条不重叠的麻花状，千万不能呈现交叉X状。把剩余的枝留两个眼睛，其余清理掉，记得头顶上的碎枝也要清理，就算完成了。（不同农场不同要求）

工具：卷枝刀（大概40澳币）、手套、护目镜（建议戴，没卷好的枝会弹出来）。
累人程度：🌟🌟🌟

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快手经验：在里面并且靠近铁线的细枝优先考虑，再者才考虑粗枝。枝如果过长，先剪到合适的长度，避免卷枝时不断磕碰影响进度。

图片来自：嘻嘻倆

当我们看到葡萄树上结满了绿色小葡萄的葡萄花串时，这就需要开始剪花工作，调整间距啦。葡萄花串太大太多，会使得葡萄生长空间太密集而难以长大，并且腐烂。当然，通过剪掉较差的葡萄花，也可以留更多的养分给其余的花串吸收，使葡萄成熟后颗粒更加饱满美丽。果子不多的葡萄花，只需要剪一半；果子比较多/手臂比较长的时候，需要剪五只手左右。

工具：手套、葡萄剪。
累人程度：🌟

动图来自：ABC LABOUR

拔叶子工作在每年的10至11月进行，葡萄在生长过程中需要进行光合作用，获得更充足的养分，才能更好地上色结果，果实变得更香甜可口，所以需要把下半部及里面多余的叶子拔掉。按着叶子生长方向的反向轻推，手的动作幅度不要太大，手速尽量要快。拔叶子时要避免把花拔掉，葡萄每年只产一次，所以得要注意。

累人程度：🌟

澳洲的12月至1月太阳十分强烈，为了避免葡萄被晒黄晒伤，需要进行盖布工作。盖布可称得上是葡萄工作里最累的了，不仅需要凌晨两三点早起，还得追着机器跑，用手补钉。机器在上面拉布，其余的人在下面负责把布用钉子固定住。盖布时需留一百个心，避免手被卷进机器里。

工具：手套、钉袋。
累人程度：🌟🌟🌟🌟🌟

动图来自：ABC LABOUR

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