黄晓茵 – iWHVer打工度假圈儿&澳打君攻略

Life in Broome

黄晓茵 — Sun, 19 Sep 2021 09:19:46 +0000

前情回顾：

在The Roey当会计助手之记

入职五个月，我要求加薪了

从来没想到会在一个地方停留这么久，至今在Broome生活的10个月，可以分成三个阶段：

去年12月初来乍到，正是大湿季，又热又蔫，满身蚊子大礼包，生活艰难。这个月基本都在探索适应阶段，找房子，找工作，苦却新鲜。

1月—6月：同时打两份工，如何克服身体的疲累重拾体力开始新的一周是该阶段的挑战。我性格偏静，工作之余看看书，每周一部电影，再到家附近的海滩散散步，足矣恢复。

7月至今：一份工作+课程学习。6月底，想对Account Payable的岗位有更系统的了解，因而报名accounting and bookkeeping的网上课程。辞掉了晚上餐厅工作，取而代之是课程学习。目标是在该岗位攒一年的工作经验，同时完成该课程的学习，理论实践相结合，为回国履历增添一笔。预计完成时间：2022年1月份。

如何克服平淡感，坚持到明年1月份，是现阶段的挑战。

目标明确，道理也是懂的，但很多时候抑制不住想离开的冲动，质疑自己的坚持是否合理，然而就陷入质疑否定自己的怪圈。

这是我的大毛病，不够坚定自信，容易情绪化，心情一旦不好，做任何事情都提不起兴趣，还给他人传递坏情绪。如何保持开心，是我坚持下去的关键。

周末尽量外出，感受阳光，草地，蓝天，沙滩。有约则与友同行，无约则独享其乐。

以往的文章提笔尽是开心，是那种激动要分享的心情，希望给大家搞点干货。此篇仅记录我的挣扎，犹豫，动摇。

但…配完图后，莫名又治愈了。不说了，去海滩！

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入职五个月，我要求加薪了

黄晓茵 — Wed, 21 Jul 2021 11:25:37 +0000

4月下旬，回国机票突涨至1万5，8月份回国计划再次被搁浅。

加之澳洲大城市疫情的反反复复，让我也放弃了7月底移动至达尔文的想法。

So，我决定，继续留在Broome。同时调整了下工作生活节奏，正式结束了这半年来同时打两份工作的忙碌生活。

辞掉了晚上Oaks的餐厅工作。
保留Roey白天办公室的工作，计划更系统了解该岗位的运作原理。
报名关于accounting and bookkeeping的网上课程，利用晚上空出来的时间学习

此时恰逢Roey工作满五个月，感觉自己比刚入职时的小白进步多了，有底气跟公司要求加薪。便一鼓作气跟上司提出加薪申请，也成功了。

当天上司就下了邮件正式确认我的提薪：由casual level 2升到level 3，即每小时加了一刀。

瞧一瞧你的薪资在哪个level

然而我却有点小失望，以为凭自己的工作表现，至少能调到level 4。

隔天，和HR闲聊时，她提到自己昨天下班后去健身，突然想起她在阿根廷当HR时下班后去健身房的日子（对，她是来自阿根廷的背包客）。她感慨到：I am so proud of myself！I was cleaning toilet when I came to Australia, now I am sitting in the office doing the job I like！

那一刻，醍醐灌顶，郁闷一扫而空。

我一直对自己有要求，学这学那，但少有停下来回顾自己的进步，并对自己说：You are doing a good job! You should be proud of yourself!

从Brisbane，到Sydney，Melbourne，Cairns，Mackay，再到Perth，所移动之处我都投过无数份办公室工作。最接近的一次是在Brisbane得到面试文员的机会，但都未通过面试，投出的简历更多的是石沉大海。终于让我在Broome如愿以偿，I am so proud of myself!

详情可见《在The Roey当会计助手之记》。

虽然加薪的幅度没有我期望中的大，但是我至少鼓起勇气提出来，小涨一刀也是爱。不能抱怨，接下来我会努力争取再上一个level。

据我观察，在Roey(也许每个工作环境文化都不一样)，越能提出自己的意见和需求，越能得到别人的尊重。无关对与错，只有提出来，需求才会被看见，进而才有机会被采纳或实现。

简单粗暴就是：提或不提是我的事，听还是不听是对方的事。

敢说才会赢。

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幸运还是努力，我3签下了!

黄晓茵 — Mon, 12 Jul 2021 12:10:40 +0000

就在今天，我的3签下来了！点开手机确认是下签邮件后，我当时在办公室里跳了起来，对面的会计比我更开心，马上过来抱住我，接收住我这一波无处安放的激动。

就一个3签，为嘛我们都如此开心咧？嘿，当然因为它来之不易。

时间回到3天前收到移民局的邮件，两个要求：体检和补交80表格。

看到邮件后我当场气炸，感觉被签证官欺负了，原因有二：

一 . 我于2020年7月13日体检过，7月6日收到邮件时，体检依然在12月有效期内。官网条例清清楚楚写着12个月以内体检过则可以免体检，凭啥让我再体检？

二 . 去年申请2签时，我已经提交过80表格。这份又长又丑的18页表格，谁填谁生气。同样的信息，为什么让我再填一次？

我不服，我要argue。怒火攻心的我，当天做了3件事：

打移民局电话 131 881

打移民局热线，在线等待20分钟左右才有接线员接听。然而他们只能回答咨询疑问，无法看到你的签证状态，无法转线给签证官，也无法传达任何信息给签证官。但他们建议我写邮件及在移民局账号上上传我的arguement。于是有了我接下来的两步。

发邮件至 working.holiday@homeaffairs.gov.au

生气归生气，邮件还是要写得诚恳有理又不失礼貌。

没有质问他们为什么要我重新体检和补充表格，而是表明我不需要再次体检和补充表格的理由。再恳请他们重新审核我的申请。

移民局账号上传声明

这一步和写邮件有异曲同工之处。只是通过不同途径反馈提交你的请求，提高自己的申请被重审的概率。这一步我提交了两份声明及附上了去年申请2签时填写的80表格。重点依然是陈诉我的理由及恳请他们再次审核。

免体检声明

免80表格声明

做完这一切，今天，它来了！

整理下我申请的时间轴：

6月12日递交申请
7月6日收到移民局要求体检和补充80的邮件；同日邮件移民局及在个人账号上传声明。
7月9日下签

7月12日体检即将过期

从递交到下签，大概一个月的时间。不知道这是我幸运，还是我努力争取的结果。反正觉得自己棒棒哒。

而我肯定不是第一个也不会是最后一个收到移民局这种要求的背包客。总的建议是：只要你有合理的理由，就必须要为自己据理力争。

生活中每一件事都应当如此，如果自己不付之行动努力争取，难道等上天掉馅饼？

3签分享到此结束，下篇将分享在澳洲的第一次职场加薪。

Stay tuned!

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背包客也能找到office工作，The Roey会计助手求职记

黄晓茵 — Tue, 30 Mar 2021 11:28:52 +0000

The Roey, 全名Roebuck Bay Hotel，始建于1890年，是Broome历史最悠久的旅馆。经营范围包括：背包客栈，旅馆，餐厅，3大酒吧(Sports Bar, Oasis Bar, Skylla Lounge) 和酒超市。

在The Roey, 每周四晚上的Wet T Party极受背包客及当地人欢迎。“没有来过Roey的Broome之旅是不完整的”——大家都这么说。

简单介绍下我在The Roey的岗位：

职位：Account Payable
薪资：$26.49/h
工作时间：逢工作日8:00-16:30
工作内容：

收集打印invoice，找领导签字授权付款；
录入系统，确保各种资料电子存档；
处理各个系统的报告，确保数据一致；
在due date前给各大供应商付款；
核对Statement，确保没有遗漏处理的invoice；
记录核实每天营业额，及各种账户之间的调账。
完成会计交代的其他活。

关于Account Payable这个岗位，我暂时没找到对应的中文翻译，而且又是在给会计打下手，暂且称自己为会计助手。欢迎内行小伙伴赐教。

由于当时得到offer太开心，我都忘记问薪资了，直到第一次发工资才得知时薪是$26.49，周末另算（这个薪资在Broome这个打工者天堂只能算上平均水平）。

工作时间为周一至周五8:00-16:30, 中午任意休息30分钟，每周工时有40h。

下面将分享我如何找到这份工作。

时间倒退回1月中，虽然当时很欢乐地在咖啡厅打咖啡，但是它离家远，通勤不方便，想找份离家近的工作。

彼时的我，已经尝试过小超市，中餐厅，咖啡厅，西餐厅打杂，不想再找类似的工作，决心进军办公室打杂。

接下来就是狂刷几大招聘网站：Seek, Indeed, Gumtree, Facebook。我甚至在网站上设置了Broome的新工作提醒，只要有新岗位登出，隔天便会收到网站的新岗位汇总提醒。

1月15日，在收到Seek推送的邮件提醒后，火速网投了这个Account Payable的岗位，离家只有800米，骑车5分钟，简直完美。

职责描述

虽然我之前没有任何此岗位的经验，但是我脸皮够厚

岗位要求

投完后再仔细一瞧“But if you feel you have the desire and commitment to learn, comeand see us for a chat. Everyone has to start somewhere”莫名被后半句感动到，大白话即：只要你有心要学，过来聊一下，没经验也没关系，每个人都是这样走过来的。

立马让活泼可爱美丽动人的舍友Ophelia帮忙打印了简历，骑着我的Tiffany出门去walk in投简历了。

Walk in当天没聊到什么，递交了简历，员工就让我回来等电话了。这话真心客套啊，但如果他们过几天不给我电话，我一定会厚脸皮再回来的。

3天后，就收到经理Tamara的面试电话了，大概问了一下我之前的工作经验，我坦诚在澳洲并没有相关的经验，着重强调之前国内的银行经验，及我超级愿意学习新知识的心。她很爽快地约我隔天到办公室面谈。耶嘿！成功了一半！

挂了电话后，那天下午一整天我都在Youtube恶补MYOB的基本操作及温习Excel的课程（离开办公室已久，连基本快捷键都忘记了），为面试做力所能及的准备。

1月19号面试当天，排在我前面的一位面试者看上去非常正式且职业，给我添了不少压力。

然而轮到我面时，整个过程并没有我想象中的严肃和正式，我甚至都想不起来问了啥问题。面试结束后，两位经理Tamara and Sue和我确认了上班时间。【震惊，幸福来得如此突然】

1月21日，正式开启了我在The Roey的办公室打杂生涯。

从投简历到电话沟通到面试，再到正式上班，只花了6天。这个效率赞耶！

你们一定和我一样好奇，他们为啥在此岗位上请一个中国的背包客咧？就此我还突发奇想特地“采访”了我的上司Sue Diamond。

前方高能预警：我的声音太大，Sue的声音太小，整体音质欠佳，感兴趣小伙伴可以戳开，纯当听力素材。

width=”100%” src=”https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1799160228135895042″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”true”>

（文末有原文参考）

总结下来就是：

我比较幸运
他们很缺人
中国人天生的逻辑感优势
我给他们的感觉很开心，性格不错。

岗位难上手么？有没有语言的障碍？

语言障碍是肯定有的。听不懂的时候，我都直接说不明白，Sue要么换另外一种表达，要么直接给我谷歌单词。

必须要配一张神仙上司Sue独照

她虽然是我的头头，但是绝对没有大架子。从基本概念的解释，流程的介绍，到MYOB系统操作，都十分耐心教我。

由于这个岗位的性质，她希望我不确定的地方能及时沟通，而不是自己擅自做决定操作。这或许在其它岗位也适用，不懂就要敢于请教。

她乐意教，我用心学。在她的教导下，一个月后，另外一位员工入职时，我已经能教新员工系统层面的操作了。

3大财政大臣合照

从左到右：Account Payable, Accountant, Bookkeeper

工作内容不难，同事也很好相处，唯一一点很难适应的就是：只有30分钟的午休。午休后的我盯着电脑就能睡着。何以解困？唯有咖啡！导致我现在重度依赖咖啡，不喝咖啡就没劲。

最后，结合我自己这段找办公室工作经验，给想找类似工作的小伙伴一点建议：

设计好简历

简历是给雇主展示自己能力和工作经验的第一个载体。过了这一关，才有接下来的电话/面试。

网上有很多简历模板可以套用；而关于岗位描述，可以借鉴招聘网站类似职位的用词。尽量让简历看上去整洁及专业。

脸皮要够厚

不管职位要求多高大上，不管自己是否符合职位要求，投投投。投了不一定有机会，但不投肯定没机会被看见。

练好英文

这听起来很老套。一旦尝过英文好的甜头，你就会自觉学习了。网络资源那么丰富，大家一定会找到适合自己的方法。

多做好事攒人品

平时呢，多扶老奶奶过马路，为人品攒积分。

在Broome的小伙伴呢，周末有空可以顺便载Amy逛下超市，发工资了就请Amy吃顿饭，带Amy出去兜风。

又比如此刻，你就可以为此文章点赞，在看，分享

最后，给大家拜个晚年，祝大家牛气冲天，找到理想工作。

视频原文参考：

A: Sue?

S: En.

A: I suddenly have this idea. You know I’ve been writing blogs, right?

S: Yea, What have you done now?

A: And… I was thinking…

S: Here we go.

A: Would it be OK for you to …like…answer a few questions and I will take a video of that and put it into my next blog?

S: Go on.

A: Can I do it now?

S: What am I answering?

A: Just a simple very very simple…OK What comes to my mind is…

S: I have to think what comes to your mind.

A: You know I always have new ideas, eh,yes. It is basically about, you know, jobs tips for backpackers who are lookingfor office jobs. That’s what I am going to write, going to share.

S: Jobs tips, wooooo That’s hard. A lot of people don’t want backpackers for office work.

A: Really?

S: Really.

A: Yea yea, we do know that but you knowhere I am.

S: You are lucky, very lucky.

A: Yes. I consider myself very lucky too. So eh, my questions 1 is what do you value the most, you know, in the candidateor the person that’s gonna work with you in the office?

S: Oh God. How I get myself into this.

A: Take it easy, It is very…

S: Well, think about it.

A:Yea, think about me!

S: I know, that’s what I am thinking about. What do I value? Someone who can follow a process. When you use Excel, you can move stuff around.

A: Got that little skills to make works easier. That’s good.

S: Someone who understands. Talking you anyway.

A: Ha, you’re talking about me. Yes. And thank you Sue! My next question will be, I probably have asked you before, but I kind of forget. So when or what made you and Tamara that, you know, kind of came to an agreement that ( to hire me)？

S: Desperations.

A: Desperations!

S: We need someone.

A: Desperately need someone badly.

S: I suppose being Chinese…there is an assumption that Chinese are logical thinkers,clear thinkers, business, I supposed, oriented.

A: But, you know, you just look at my resume…

S: With technical, I don’t know, Chinese people are supposed, are able to get hired in banking and business world. It is just inherent skills. It is something that is within you.

A: Oh, appreciated you saying that because,you know, like we already know, I applied the job on SEEK, and then I walked in, and then when I came for the interview, and I think it is gonna be like hard and truly interview, but when I came for the interview, you were interviewing another young man, right?

S: Yeah, he was just laid-back, and yeah, no worries, when the pressure gets put on, what do he gonna do?

A: But you can tell what you can expect from me that day? Just curious.

S: He had a lot of qualifications in Australia, he wasn’t using it. And you ask yourself why.

A: Emmmm. I am so lucky. Cause I remember that day when I walked in and I ‘ve told you yesterday before I came to the office to meet you and Tamara, I did watch a lot of videos(of MYOB).

S: I am sure he didn’t.

A: Yeah, I am just want to be prepared. But what surprised me is, like, we were having a very casual talk about my availability and when to work something like that. And then I got a job. Yes, so now that we are…

S: The hard thing is that I can’t keep you.

A: Yeah I am thinking, I’ll try to be here as long as I can

S:….I can handle it. Cause all the backpackers in Pearlers or Sports bar, they come, they are gone.

A: Before you know it, know them.

S: Exactly. You do payrolls, all the employee files. They come, they go. Trying to keep up with moving it on.

A: That’s not me.

S: It is just something inherent with Chinese, I suppose, you expect them to have more understanding of technology.

A: So have you ever worked with any Chinese before?

S: I have, not many. Just sort of generalized expectation, or perception.

A: Oh~~~I ‘ll take it as an accomplishment.Thank you Sue. And what’s next? So, what’s your first impression of me that day? Although we didn’t really have a very serious interview.

S: You were…impression… you were happy, you were out… Look like you were making things easy to please people.

A: Thank you, even the first day?

S: Even the first day? Especially the firstday.

A: Really? Thank you Sue.

S: Nice personality. Looking to please people.

A: Thank you Sue!

S: You are still easy to please. Make it easier for the employer.

A: Enjoy to work… enjoy the working.

S: That’s it.

A: Yes, thank you. So… What’s next what’s next…

S: Stop, turn it off. That’s what’s next.

A: OK Sue. I would make you better Chai Latte. I’ll catch up catch up with the best Chai latte that you’ve ever had. OK. Thank you Sue! I am happy you are doing this for me. Thank you!

S: Bye.

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酒吧搬砖人教你，如何在澳洲餐厅/酒吧点一杯酒？

黄晓茵 — Sat, 13 Mar 2021 09:49:05 +0000

在成为Food and Beverage Attendant 之前，在澳洲餐厅或者酒吧点酒，我都只点鸡尾酒。因为…酒单上其它分类我都看不懂，特别是葡萄酒专区，都啥跟啥，几页纸都是不认识的单词。

上手后的我，又忍不住来科普了，嘿嘿。解救每一个酒精饮品小白，也欢迎高手交流赐教。

当地餐厅和酒吧的酒单通常都有如下5大分类：Beer啤酒，Cider 苹果酒，Spirits烈酒，Cocktail鸡尾酒，Wine葡萄酒。咱们逐个瞧一瞧。

（一）Beer 啤酒

VB, XXXX Gold, Corona, Great Northern, Furphy’s, Carlton Draught, Heineken, Byron Bay等都是澳洲常见的啤酒。可以散买或者瓶买，即On Tap和Bottle Beer。

On Tap

可以简单粗暴理解为——水龙头酒，价格因size而异，澳洲常见的4种size有：

Pint Size-570ml
Schooner Size-425ml
Middy Size-285ml
Jug Size-1,140 ml

Pint Size是我卖得最多的。点单可以这么说：Can I please get a Pint/Scooner of [啤酒名]

Bottled Beer

Bottled Beer即瓶装酒，又称Stubby。

点单时这么说：Can I please have a stubby of [啤酒名]

注：本地人喝Corona特别喜欢往里面加一片青柠Lime. 曾经问过一位熟客原因，他噼里啪啦说了一堆我听不懂的，中心思想即口感更佳。

可以这么点：Can I please have a stubby of Corona with fresh lime, thanks.

（二）Cider 苹果酒

Cider（苹果酒）不属于啤酒，但某些餐厅会把苹果酒列入在Beer List上。不喜欢啤酒的朋友们可以试试Cider。

比较常见的Cider有Strongbow, Bulmers，Somersby。

（三）Spirits烈酒

Spirit烈酒，顾名思义酒精含量很高。在澳洲餐厅/酒吧卖烈酒得遵守2个要求：

一杯只能装1 shot（30ml）
一定要加冰和软饮（果汁，可乐，雪碧，tonic,soda等）

员工如不遵守被举报，卖酒的员工和经理都要被罚款（所以别为难人家给你搞个2 shots或者去冰）。

主要烈酒有6大类：Vodka, Gin, Rum, Whiskey, Tequila, Brandy

有没有你常喝的那一款

Vodka伏特加

常见的Vodka点法有：Vodka with soda and fresh lime, please

Gin杜子松酒

Gin and Tonic是最经典组合了，大多数客人也会要求加青柠：GinTonic with lime, please.

如果你想喝某个特定品牌的Gin，如Hendrick’s, Tanqueray, Bombay, Ink等，可以补充一句 I will go with Bombay please.

Rum朗姆酒

常见Rum有：Bundaberg, Bacardi, Sailor Jerry, Captain Morgan。

经典搭配：Bundi and coke （Bundi是Bundeberg的简称，我从来没听过客人点它时说全称）

Whiskey威士忌

当地人都喜欢加可乐。有两个地道点法：

Jack and coke, please
cc and coke,please

注：Jack=Jack Daniel’s; cc=Canadian Club

Tequila龙舌兰

比较少客人点，朋友们要混合啥，只能自行尝试了。

句式：Tequila with [soft drink name], please

Brandy白兰地

同上

（四）Cocktail鸡尾酒

鸡尾酒是烈酒，饮料，水果等的混合物。我工作餐厅所提供的鸡尾酒配方，每一种鸡尾酒里都混有2 shot(60 ml)的烈酒，度数还是挺高的，切勿贪杯。

一般酒单上都会列出每种鸡尾酒的成分，如果决定不了选哪款，建议直接询问服务员，避免踩雷。

餐厅的18种鸡尾酒

下面是我做得比较多的几款鸡尾酒，客人反馈也不错，踩雷机会低。

1. Long Island Iced Tea 长岛冰茶

这就是出现在《可惜我是水瓶座》歌词里面的长岛冰茶了。可烈了，定会换你半晚安睡。

成分包括Tequila, Gin, Vodka, Rum, Triple Sec,Lemon Juice, Coke

左：Long Island Iced Tea

右：Salted Caramel Espresso Martini

2. Mojito 莫吉托

口味和样子都比较清新。成分：Rum, Soda water, mint leaves, raw sugar, fresh lime

手机居然无实物图，做出来大概就这样子

3. Caiprioska 卡比罗斯卡

这款鸡尾酒虽简单，但还蛮受欢迎（估计是没有混饮料，够烈）。

成分：Vodka, Fresh Lime, Raw Sugar

左：The White Lady

右：Caiprioska

4. French Martini 法兰西马提尼

成分：Vodka, Black Raspberry, Pineapple juice, Strawberry

French Martini

瞧，客人喝得多开心

于是他也帮我拍了一张

【顺便怀缅下那段一个人上班清闲的日子】

5. Watermelon Martini 西瓜马提尼

成分：Vodka, Cranberry Juice, Lime Juice, Fresh watermelon, Watermelon syrup, mint sprig

Watermelon Martini

做鸡尾酒没有大家想象的那么难，只要有原料和工具，完全可以跟着视频在家DIY.

PS: 如果餐厅或酒吧有某一款鸡尾酒特价，建议大家购买尝试，性价比高。搞特价原因多半是由于某种烈酒进货过多，需要甩库存，别问我是怎么知道的

（五）Wine葡萄酒

葡萄酒是当地人消费最多的酒精饮品。葡萄酒又主要分4大类：Red, White, Rosé, Sparkling.

Red 红葡萄酒

红葡萄酒由红皮葡萄带皮酿造而成，涩涩的，所以红葡萄酒一般都装在大杯子里（肚子要够大），喝前摇一摇，去一下涩。

左：红葡萄酒杯

中：白葡萄酒杯

右：气泡葡萄酒杯

在新世界，红白葡萄酒都是按照葡萄品种来分类。

常见的红葡萄酒有Cabernet Sauvignon赤霞珠, Pinot Noir黑皮诺, Merlot梅洛, Shiraz西拉子。这都是葡萄品种的名字，难念又难记，还是法语。关于发音，伙伴们请自行查字典。

可以点一杯或者一瓶：Can I please have a glass/bottle of 【可以补充酒庄名字】Shriaz?

红酒适合搭配红肉，如牛排，羊肉。

White 白葡萄酒

白葡萄酒由白皮葡萄去皮酿造而来，没有红葡萄酒的苦涩，适合新手入门品尝。

常见的白葡萄酒有Riesling雷司令, Sauvignon Blanc长相思, Chardonnay霞多丽, Pinot Grigio灰皮诺。眼熟一下，在白酒单上认识这几种就够用了。

适合搭配清爽一点的食物如海鲜，鸡肉等。

Rosé 粉红葡萄酒

此Rosé不是玫瑰Rose的发音，来，跟着我读：Ro Sei(第四声)。饭前一杯粉红葡萄酒，好看又开胃。

粉红粉红的，自带浪漫气息。特别适合姐妹们聚餐拍照，情侣烛光晚餐。

Sparkling 气泡葡萄酒

气泡葡萄酒顾名思义就是带气的。气泡界的扛把子就是我们耳熟能详的Champagne香槟，Prosecco也卖得相当好，大家可以踊跃尝试。

葡萄酒新手建议先从白葡萄酒，粉红葡萄酒及气泡葡萄酒入门，大多口味清新，对味蕾友好。

伙伴们，学会了么？

假如啤酒，苹果酒，烈酒，鸡尾酒，葡萄酒都不是你的菜，没关系，咱们点一杯不要钱的冰水，也是可以搞搞花样的：加片柠檬，青柠或者橙子。

句式：Can I please have a glass of water with ice and fresh lemon/lime/orange?

加了青柠和橙子的冰水看着不赖吧

最后的最后，出来餐厅用餐、酒吧喝酒，万一点到不喜欢的酒，大可不必耿耿于怀。

重要是那些与你用餐喝酒的人，及你们所度过的时光。Cheers!

投稿微信：adj-helper3

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咖啡店搬砖1个月，教你如何娴熟地点咖啡！

黄晓茵 — Wed, 03 Feb 2021 13:16:21 +0000

在咖啡厅做了快一个月的咖啡，虽然时间不长，还是入门选手，但也算摸清了澳洲咖啡厅常见的咖啡及当地人点咖啡的那点小习惯。

*我的工作台

即便你不爱咖啡，也很难避开澳洲无处无在的咖啡厅，何不抱着一种开放的态度，挑个风和日丽的早上，走进附近的咖啡厅，开始你的咖啡品尝之旅。

那么问题来了，这么多种咖啡，它们之间有何区别？如何优雅怡然地点上一杯咖啡小酌呢？

本文将带你简单认识下咖啡的分类，牛奶类型，咖啡杯型等几个小常识，相信你阅读完后定能驾轻就熟地点咖啡啦。

（一）常见的咖啡分类

咖啡厅的咖啡基本都是由Espresso（浓缩咖啡）+ Steamed Milk（蒸奶）+ Foam（奶泡）组成，不同的组合或者同种组合不同的比例就构成不同的咖啡类型。

① Espresso（浓缩咖啡）

Espresso是各种咖啡的基底，1 shot espresso大概是25-30毫升，double shots espresso就是两倍的量啦。

也可以单点，但这样点的顾客非常少，过去的一个月里头，我就只做过一杯 double shots espresso.

*espresso成分图

② Long Black（黑咖啡）

Long Black的另一个名字是Americano（美式咖啡），在澳洲都只说LongBlack。成分是浓缩咖啡+热水。

*Long Black成分图

当然，你也可以定制自己的Long Black。比如，我们老板早上经常会让我做一杯Long Black Regular with 1 sugar。说人话就是，小杯的黑咖啡外加一勺糖。再如，店里另外一位常客必点的是Long Black Large with cold milk on top，即要一大杯的黑咖啡，再往上面倒点冷牛奶。

*Long Black with cold milk on side

个人觉得只有高级选手才会喜欢喝Espresso和Long Black（没有牛奶，苦不拉几的）。

③ Flat White（馥芮白）& Latte（拿铁）

Flat White和Latte是澳洲最受欢迎的咖啡。把这俩放在一起说，因为他们成分一样，区别就在于奶泡的量。一张图了解他俩的区别：Falt white 比Latte奶泡少。

*Flat White&Latte成分比例图

如果在店里喝，Flat White通常放在马克杯；而Latte则装在透明小玻璃杯，侧面可以瞧见奶泡的厚度。

*Flat White实物图

*Latte正面和侧面实物图

如果是外带，这俩基本没啥区别，奶泡差异可以忽略不计（鄙视我这个不入流的Barista吧）。

④ Cappuccino（卡布奇诺）

Cappuccino在澳洲受欢迎度仅次于Flat White和Latte。由于有大量的奶泡，口感比较绵柔。表面通常会撒上一层巧克力粉。

*Cappuccino成分图

作为新手，特别喜欢做Cappuccino，拉花不好看的话，巧克力一洒，嘿嘿，基本看不出来，一洒遮百丑。

*Cappuccino实物图

⑤ Mocha(摩卡)

Mocha是我刚学做咖啡时最爱给自己做的实验品了。有了巧克力粉的加盟，可以中和一下咖啡的苦味。上面提到的cappuccino只是在表面洒巧克力粉，而Mocha是在杯子里加入2~3勺巧克力粉（看杯型）。成分如下：

*Mocha成分图

⑥ Macchiato（黑糖玛奇朵）

正统的Macchiato应该是由浓缩咖啡加奶泡组成。奇怪的是，我们店里的做法略有不同，Macchiato做法和latte一样（即espresso+steamed milk+ foam）。

*Macchiato成分图

注意的是，与其它咖啡点法不同的是，Macchiato只有Short(1 shot of espresso)和Long (double shots of espresso)之分，没有大小之分，即不管你点Short Mac or Long Mac，都是装在小杯子里。

比如, 可以像当地人这样点（省略单词的后半部发音）：Can I please have a short Mac?

⑦ Chai Latte（印度茶拿铁）

Chai Latte并不属于咖啡类，但是咖啡厅基本都有这种热饮。源于印度，可以简单粗暴把它理解为一种奶茶。我们店的做法是Chai powder+ steamed milk + foam ，表面再洒一点肉桂粉。

如果不想喝纯Chai Latte, 想往里面加浓缩咖啡的话，可以有！Chai Latte加了浓缩咖啡后摇身一变成为：Dirty Chai Latte. 放在语境中可以这么点：Can I please have a large dirty Chai, thanks?

*Dirty Chai Latte成分图

*Chai Latte实物图

⑧ Babyccino（一种专为小孩设计的不含咖啡因的饮料）

每个店的做法不一样，我们店则是一半冷奶+一半热奶+奶泡，最后撒点巧克力粉，装在一个非常小的杯子里。免费的哟！

尽管Babyccino没有在我们店的菜单上，但是当地的爸爸妈妈带小朋友过来店里的话，都会直接点，不知道其他咖啡厅是不是也会免费提供Babyccino。有兴趣的小伙伴可以去附近的咖啡厅探索下，谁还不是个宝宝呢。

小结：

喜欢奶味比较重的伙伴们可以选Flat White和Latte；

钟情比较绵柔口感的，建议Cappuccino;

偏爱品尝咖啡的独特口感，Espresso和Long Black就是你的菜；

生活太苦，来点甜？就Mocha了！

不爱咖啡爱奶茶，试试Chai Latte吧。

（二）牛奶类型

选好了咖啡类型，要搭配哪种奶呢？市面上有很多种奶，挑咖啡厅最常见5种分享下。

① Full Cream Milk（全脂奶）

这是最常见的牛奶，如果你没有特别要求配某种牛奶，一般咖啡都是配全脂牛奶。对于咖啡师来说，全脂奶最容易拉花了。

② Skim Milk（脱脂奶）

不含脂，低卡路里，奶味稍淡。澳洲人点的时候不说Skim Milk，而是Skinny。举个例子，店里有位常客每次点的都是：Can I have a large skinny Cappuccino for takeaway please?

③ Soy Milk（豆奶）

豆奶是植物奶的一种，适合牛奶蛋白质过敏者或乳糖不耐症者。口感嘛，你试了才知道。

店里也有位常客对豆奶情有独钟，可以学他这么点：Can I please have a large soy Latte for takeaway please? 或者把Soy后移：Can I please have a large latte with soy milk for takeaway please?

④ Almond Milk（杏仁奶）

杏仁奶也属于植物奶，对牛奶蛋白质过敏及乳糖不耐症者十分友好。对大豆过敏人士，也可以放心享用。不过我一直喝不惯杏仁奶那种味道，说不出来的奇怪。

⑤ Oat Milk（燕麦奶）

如果你不幸对牛奶蛋白质，大豆，面筋都过敏，那就配燕麦奶吧。

小结：

咱喝咖啡，也不是贪图咖啡里面奶的营养价值，只要不是有过敏史，建议多尝试搭配，找到属于自己的那一杯咖啡。

（三）杯型（大小）

这个就很容易理解啦，即要小杯还是大杯。

在我们店里小杯是Regular,大杯是Large。有些咖啡店用cup和mug来表示小杯和大杯。一般点单前台有放外带咖啡杯子作为展示，如果店里没有做展示而你又对杯型有疑问，可以直接问收银员。

一般小杯配1 shot espresso, 大杯配double shots espresso，如果你想让咖啡味再浓些，两个方法：

① 多加1 shot espresso， 例如可以这么点：Can I please have a Large Latte with extra shot, thanks?

② 奶只要加满3/4 杯，或者1/2 杯, 例如可以这么点：Can I please have a regular Flat White which is 3 quarters full?

（四）是否加糖

如果点单时要求加糖的话，有些店会在做咖啡的时候直接把糖加到咖啡里面，而有些店则提供糖给顾客自己加。

一般都是默认加粗糖(Raw Sugar)或红糖(Brown Sugar), 你也可以特别要求加蜂蜜(honey)，糖浆(syrup)或者怡口糖(Equal)，例如：Can I please have a regular Latte with 2 sugar/ 2 Equal?

（五）堂食还是外带

堂食和外带的杯子是不同的，即使你不说，收银员也会问。

例如，你可以这么点：Can I please have a Large Long Black to have here/ for takeaway?

又或者，你想在咖啡厅喝，但想用外带杯子装，方便你喝不完时带走，可以这么点：Can I please have a large Mocha to have here but in a takeaway cup，thanks?

如果你是个环保主义者，不想用一次性的外带杯子，可以捎上你的专属咖啡杯，点单时直接给收银员就可以啦。

*活捉一位自带咖啡杯的小可爱

（六）其它特殊要求

① 格外烫 (extra hot)

如果你喜欢喝滚烫滚烫的咖啡，可以加一句：extra hot please.

② 多些奶泡 (extra foam)

如果你想多点奶泡，加上这么一句：with extra foam please.

③ 跟食物一起上 (with meal)

如果你还点了其它食物，又希望服务员一起上咖啡和食物，则可以这么说：Can I have a large Latte served with meal please?

暂时只能想到这么多了，欢迎伙伴们补充交流。

OK，理论知识终于介绍完毕，实例时间到。

下面是某一天早上繁忙时间段来的几张咖啡单，也比较具有代表性。

咱们逐张单看看，瞅一瞅当地人点的是啥咖啡。

*Large Cappuccino with 3 sugar for takeaway

*2 Large Soy Latte and 1 Chai Latte and 2 Babyccino for takeaway

*2 Large Latte both with extra shot for takeaway

*1 large Long Black and 1 pot of English Breakfast tea, no milk but with a pot of hot water to have here

（茶不在本文讨论范围，超纲了）

*1 large Flat White 3 quarters full and 1 Long Macchiato

感谢坚持看到这的小伙伴，最后献上一段小视频：

一杯cappuccino的诞生

（由我本人倾情入镜，老板亲自拍摄）

width=”100%” src=”https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1712343952013459461″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”true”>

注：

①时长2:31，记录了如何做一杯Cappuccino的全过程，包括打espresso, 打奶和拉花。

②打奶的时候，整个牛奶应该朝着顺时针旋转，但我当时没有留意到，感谢老板细心发现指出。

后记：

在咖啡厅工作之前，我甚至不知道咖啡的区别，点的就是随意。

这也是我为什么写下此文的原因，帮助大家认识各种咖啡的区别，之后点咖啡有个大体的方向。

有了这个想法后，下一步就是收集素材了。在没有那么繁忙时候，每做完一杯咖啡，都想拍下来以供作文所用。

文中的图片和视频均经过老板同意后拍摄。

身为咖啡小白，十分感恩老板给予我做咖啡的机会；也十分感谢他大早上5：40的准时接送。

写下此文时，我神奇地开启了在澳洲的第一份办公室工作，之后只有周末有空回咖啡店帮忙。

这又是另外一段幸运的故事了。之后我会再另开一篇文章分享。

下篇文章见啦！

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入境西澳Broome，起早贪黑打2份工作是怎样的体验？

黄晓茵 — Sun, 10 Jan 2021 02:00:50 +0000

12月初落地西澳Broome，转眼一个月就过去了。Broome的太阳又大又猛，蚊子又多又毒，防晒和防蚊喷雾是出门必备的保命神器。尽管有了保命神器，我还是被晒得又黑又瘦，被咬出两条“大花臂”。

*两大保命神器

这里几乎每个背包客都打两份工，佛性如我，也慢慢入乡随俗：早上咖啡厅，晚上大餐厅，成为一个标准的起早贪黑打工人了。

来，先介绍下我目前的两份工作。

工作情况

咖啡厅Cable Beach General Store&Café

职位：Café All Rounder

来Broome之前，在Gumtree上投了他家简历，尽管我没有任何的咖啡经验，老板Peter当天还是回复了我，让我到店里试工。当时我还在Brisbane休息，正酝酿移动到西澳，并没有确定会移动到Broome。但有了这个试工机会，心里总会淡定些。

12月初确定下定决心飞Broome，暂住在离咖啡厅不远的背包客栈。

毕竟是小镇的咖啡厅，没有城市那般小资优雅的布置，用餐地方也比较简单，跟roadhouse差不多。

*前台高高瘦瘦的就是老板Peter

*镇店狗子Jinx

试工当天，我这个厨房小白闹了不少笑话，第一次用商业洗碗机，我把盘子叠罗汉般堆高高在洗碗篮上，老板都惊呆了。试工结束后，老板只给我安排了早上6:00-9:00的班。

我也乐悠悠，早上到店里工作3个钟，帮忙开店，搬椅子，浇植物，送咖啡，做下kitchen hand, 帮忙拿东西，洗碗等各种杂活。下班后，我就躺在背包客栈的吊床上，看书刷手机看电影，下午再步行到海滩看日落。

大概一个星期后，我每天的工时由3个小时提到7个小时，开始学习包各种卷，做饮料。

*roll

*turkish roll

*老板走过路过都要夸我包的good wrap！

*croissant

*fruit salad

*最后放在架子上卖

*做奶昔

*打milkshake

再后来，老板把我放到做咖啡的位置。磨咖啡豆，打奶泡，然后拉花，虽然都是不断的重复，但这个过程使人专注，意想不到的快乐。

今天有个客人在店里连续点了两杯Large Latte with 1 sugar，离开的时候还外带了一杯，还不忘对我说“It’s so nice, thank you”,把我美得耶！

餐厅酒店Oaks Broome Hotel

职位：Food & Beverage Attendant

12月中旬，慢慢熟悉咖啡厅的工作后，觉得有余力可以再兼一份工作，于是我又开始留意下午的工作机会。嘿嘿，居然让我在facebook刷到了Oaks在招food and beverage attendant，要有RSA。重点来了：32刀/小时！见钱眼开的我，马上投了简历（十分庆幸之前休息的时候抽空考了RSA）。

经过了supervisor和总经理的面试，意外般顺利得到了offer。工作时间大概是5:00pm-9:00pm。签署了Oaks的各种文件后，在圣诞周之初即12月22号，迎来了我在Oaks的第一天。

工作的第一天，上着班呢，消防警报莫名其妙响了，大家都撤退到外面喂蚊子，等待消防人员处理。

工作内容如职位名，serve食物和酒（包括做酒和调鸡尾酒）。

由于我不喝酒，也没有卖酒的经历，所有酒名都对于我来说都是陌生的代名词。又恰逢了圣诞周，supervisor忙，根本没有时间带我，就把我扔在前台点单了。客人来点酒，我都是懵的，lemon lime bitters这种简单的非酒精饮料我也不会做，只能不停地请教supervisor。

也许你也经历过或目睹过，当人在繁忙的环境下工作，心情会非常的急躁，对别人的态度就不会那么友好。我的第一天就是在那样的环境熬了过来，默默地承受了supervisor的负面情绪。

反而是客人比较有耐心，他们会指着bar台的酒”see, over there…yeah… that’s it”。

中途还有个客人专门来对supervisor说”I know you are very stressful, but she is doing a very good job tonight. You need to work it out. ”

尽管事后supervisor也对我道歉，我自己心里压力还是很大（因为还不熟酒），而且当天咖啡厅和餐厅加起来上了11个小时的班，累垮了，下班回到家，我不争气地哭猪了声音。

第二天咖啡厅上班，我开启了沉默的Amy模式。咖啡厅的小伙伴都不习惯了。嗯，不说话比较省力气。

不懂就放低姿势学，各种拍照记酒名，如何倒酒才有完美的泡泡，红酒白酒倒到哪个高度，加多少冰，如何调制鸡尾酒等等。

下班时间我就抽空上youtube看做咖啡，做鸡尾酒, 如何端盘收盘的视频。

多亏小伙伴Carrie和Ben的耐心教导，现在我能一个人独立在bar台工作啦，from open to close，感觉自己棒棒哒！

*神仙小伙伴Carrie

*点单台

*餐厅内部

*餐厅外面

*正对着酒店的小泳池

顺便插播一个小资讯：12月29号，西澳州长来我们餐厅吃饭了哦！这号大人物，当然是由经理亲自服务。我只是在一旁纳闷，这怎么跟照片不大像咧。

关于两份工作的体验

与人交流的乐趣

虽然自认是内向型人格，但我还是喜欢找customer facing的工作，感受简单交流的快乐。多数澳洲人民都很健谈，会很自然地跟你聊天。

一天晚上，一对女生在餐厅关门前半小时来喝酒，关店前5分钟，她们来要塑料杯带走没喝完的酒。这时候其中一个女生无比兴奋地对我伸出手秀她的戒指”We are engaged!” 我马上秒懂”Congratulatuions!”快乐是能感染的，我也跟着快乐一整晚。

再如一天晚上，一个客人带着她80岁高龄的爸妈来餐厅喝酒，点酒时聊到她人生中的第一次失业，之后她投了几百份工作，终于在5个月后重新开始工作。巧的是，第二天我在咖啡厅上早班时，又碰到他们来吃早餐。大家都好意外，哈哈哈哈哈，真是缘分不浅。

学习新技能

之前我并不喝咖啡，也不懂酒，但由于这两份工作，居然学会了做咖啡和调酒。虽然不精，还处在初学者阶段，但是也算是在学习新技能，学习使人快乐吖。

赚钱的快乐

很多在Broome的小伙伴都呆了大半年以上。他们或许是在为之后的留学赚学费，或许是为以后回国攒生活费。而我，也由度假模式切换到打工模式，初次体验到周薪破千的快乐。不得不说，还是有点爽的。

不过现在Broome开始进入淡季，加上老员工度假回来了，我在Oaks下周的工时砍到只剩下4个小时。em,interesting.

写在最后

拥抱变化

11月初回Brisbane时，原本是计划春节前回国。没想到出了个双阴政策，看着蹭蹭上涨的机票，回国计划再次搁浅。

而后11月中，西澳边境开放，由昆州入西澳不再需要两周隔离。开始对移至西澳有一点点想法了，随后又被西澳小伙伴甩过来的一张工资单刺激到，好家伙，一周赚得比我一个月还多，西澳果断走起。

相信好事情会发生在自己身上

来Broome之前，我只得到咖啡厅的试工机会，并没有其他确定到手的工作offer，也没有朋友，然而我还是来到了这里。

凭借着一腔盲目乐观自信，现在工作有了，住的地方也有了，交通工具也有了。

*第一天入住就车我去超市的好房东Steve

*第一辆交通工具Tiffany

最后，伙伴们，请相信好的事情一定会发生在你的身上，因为你值得。

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流浪土澳1年多，就数住在Mackay最开心！

黄晓茵 — Mon, 23 Nov 2020 03:00:50 +0000

流浪在土澳一年零三个月的日子里，Mackay这段时间是最开心的了：毫无压力的工作环境，可爱搞笑的伙伴们，话痨无架子的80后老板。

我本人，接受这份工作的最最最重要的原因：包吃不用做饭。来，先上工作信息（现在还在招聘哟）

岗位：面店前台

地点：Mackay QLD（可以集2，3签）

工作内容：前台收银、简单备菜、电话接单、外卖平台接单、外卖打包、简单清洁。

英文要求：简单英文沟通（前台收银和电话接单无障碍）

注：待遇和工作时长，可以和老板商量（店里还在招厨师、厨房帮工和送餐司机）

工作那些事儿

客人稀奇古怪的要求

当了餐厅前台后才发现，原来客人点餐可以玩出那么多花样，例如不要肉多加菜，粗面换细面，白饭换炒饭，不要辣或者加辣等，印象最深刻是一个很暖心的要求：在每个便当盒都画上小心心。

慢慢地，你就会脸熟店里的顾客，知道他们爱点啥和特别的小要求，比如hot box要变态辣, 饺子一定要放芝麻，蜜糖鸡不要菠萝等。

掌控音乐大权

蓝牙小音箱一连上，我就是DJ Amy。没有灵感听啥歌时，就循环播老霉的专辑，强行给小伙伴种草。

晚上收店清洁时，就是我们大厨uncle点歌之时。徐小凤，郑少秋，张国荣，邓丽君等皆是uncle的心头爱，我也借此重温了港台辉煌经典，倍有feel。

作为一名优秀的DJ, 当然是有求必应。某天晚上，我们的当地小兼职Noku点了一首中文歌，虽然她哼得不着调，但是！！！我居然听出来了“雪花飘飘，北风萧萧…”由蛋哥带火红遍外网的《一剪梅》马上安排。

千古难题：每天吃啥

每天的工作烦恼大概就是吃啥了。差不多到饭点，uncle就发来灵魂拷问“Amy~吃咩啊”（uncle负责给我们开饭）然而我的小脑袋瓜除了蔬菜和鸡蛋，真的真的想不到吃啥。店里上好新鲜的牛肉我不爱，真是替老板省钱的好员工。

彩虹屁

时不时还有客人特地来店里，不吝称赞店里的东西好吃”the special fried rice and Mongolian beef are the best food I ever had”或者”You guys have the best sushi in town”。嘿，又吸了一波快乐和正能量。

玩耍那些地儿

由于没有车，我在Mackay能自主游玩的地方不多，出门全靠一张厚脸皮和小伙伴的不嫌弃。

Eungella National Park看鸭嘴兽

从Mackay开车大概80分钟可以抵达。鸭嘴兽，长得超级奇怪的生物，嘴巴像是人工安装上去的；澳大利亚20分硬币背面就有它的身影。

视频也顺便来一个咧。

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鸭嘴兽出没时间不稳定，官方建议最佳观赏时间为4:00AM-8:00AM及3:00PM-7:00PM。祝各位好运。

Nebo找考拉

从Mackay开车大概70分钟可以抵达。Nebo是一个矿区小镇，有一大片桉树林，正是找野生考拉的好地方。当天我们一共找到4只小可爱（该地也是颈椎患者的好去处啊）

*小可爱1号

*小可爱2号

*小可爱3号

*小可爱4号

Airlie Beach

从Mackay开车大概2个小时可以抵达。但由于我们时间有限，且当天来回，没有出岛玩。匆匆一游。

Mackay Harbour

港口区，可以看到大片大片石头和停靠的船只。吹着略带咸味的海风，是个拍照发呆的好去处。

Slade Point Water Tower Lookout

同样是个拍照发呆的好去处。

附近的Lamberts Lookout还是个观鲸点。

Eimeo Hotel

观海吃饭的好地方。饭后还可以步行下面的海滩走走，捡捡贝壳。

庆祝那些日子

Mackay的这三个半月，多数日子都是平平无奇的，其中也不乏特别节日。

到澳一周年（8月15日）

在这么有纪念意义的日子，我当然要欢天喜地去逛商场，犒劳一下自己（成功在澳洲存活了一年）。别笑，女人就是这么有办法强行过节。

*到澳一周年特别礼物之潘多拉打折戒指

老板生日（9月1日）

嘻嘻，有蛋糕吃了。

*老板今生前世的情人们

*围观等待吃蛋糕的群众们

下二签之日（9月2日）

经历了体检、补80、补合同及雇主漏税的风险，我终于成功拿到了二签！一把辛酸泪，有需要的小伙伴可以参考《乘风破浪拿下二签》。

*下二签特别礼物之潘多拉新款戒指

大厨uncle生日（9月12日）

Uncle生日搞得比老板生日还大，来瞧一瞧强哥整的大餐。

*当晚的海鲜大餐

生日歌也唱得特别嘹亮。

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强哥farewell 特别大餐（9月24日）

强哥是厨房的半壁江山，有时还要兼着送外卖。由于签证原因，强哥不得不携家离开澳洲，返回香港。farewell party必须搞起来！

*当晚的菜式

*齐齐整整来张大合照

中秋之夜（10月1日）

每逢佳节倍思亲，下班后的我拿着小板凳一个人在门口赏月吃月饼。计划中的这一天应该是在家中与亲人一起度过，哼，都怪covid-19。

30岁大寿（10月30日）

对这一天的到来我是又焦虑又期待。30岁的我，还没有事业有成，还没有应有的存款。但同时我又盲目乐观地期待30岁后的我会突然开窍，会更清楚之后的人生方向。

当天上午我穿着新买的白裙子，仪式感满满地到植物园的咖啡厅上演一番岁月静好。（小伙伴都要上班，只有我一个人上午游手好闲，哭唧唧）

希望许的三个愿望都能实现！

惊喜那些小庆幸

来自陌生人的花

某天，有个客人捧着束花到店里买东西，我随口夸了句“beautiful flowers”,客人直接把花都送我了。原来他是花店的司机，由于没法把花送到客人手中，所以他决定把花送给人to make someone’s day。我就是那个幸运的someone啦！

*收到花后情不自禁与小兼职玩自拍

观看《信条》

《信条》在这边的上映时间比国内早，我和小伙伴当然不容错过。无比兴奋地到达电影院，一脸懵逼地观影…没有字幕，咱听不懂也看不懂…几天后《信条》在国内上映，看到大家都表示看不懂，我就放心了

*偌大的电影院就几个人

Mackay show之夜喜收赞美

在一年一度的Mackay show最后收摊的半个钟，我和小伙伴们及时赶到并幸运免费入场。也许是我当晚扎的麻花辫特别炫目，又或许是我兴奋地活蹦乱跳引人注目，有个小姐姐居然追上来真诚地对我说“Just want to say you look so beautiful and gorgeous”。无视小伙伴们的无情嘲笑，我坚定认为小姐姐真有眼光！

溜达了一圈，挑了个全场最刺激的项目hangover玩。呐，就是这个。

width=”100%” src=”https://mp.weixin.qq.com/mp/readtemplate?t=pages/video_player_tmpl&action=mpvideo&auto=0&vid=wxv_1596546457875054598″ frameborder=”0″ allowfullscreen=”true”>

*正是这个项目在一个月后的凯恩斯ShowFest，发生了意外，一名女子从高空跌落

超预期退税1534.55刀

原先自己对着退税攻略在ATO上搞得差不多了，但卡在前雇主的”Tex Not Ready”处。攻略没有提到这种情况，慌了，罢了罢了，还是花钱请中介吧。估摸着ATO能给我退个中介费就不错了。

万万没想到，中介一出手，居然帮我申请退税1534.55刀。厉害啊，Leave it to the Professionals!

离开的时候

也许是我在Mackay过得太安逸了，没有一丝的危机感，惰性开始占上风，甚至中断了坚持了一年多的《流利阅读》课程，失去了奋斗动力。这绝对不是我要成为的样子。

所以，我决定要离开，重拾往日那个努力的我。

*Bye, Mackay！

下一站：Brisbane！

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疫情期间，一路乘风破浪拿下二签！

黄晓茵 — Tue, 08 Sep 2020 03:00:50 +0000

好消息好消息！我的二签终于下来了！从找二签工作到成功拿到二签，仿佛完成了了不起的大业，得意忘形就是我本人了！

如果有小伙伴需要集二签，耐得住小镇的单调生活，又受得了阴晴不定的老板，欢迎尝试。最近又刷到前雇主在招人，此处应有链接《即将离开二签岗位，欢迎小伙伴前来接岗》。

整个二签的时间线：

6月23日递交申请；

7月13日进行体检；

7月28日收到移民局要求补充材料的邮件；

8月13日提交材料；

9月2日成功下签。

干货来了

！！！

递交申请

必须要递交的材料：护照首页，证件照，5000刀资金证明，工资单。

材料都准备好后，可以移步打开移民局二签的页面：

https://immi.homeaffairs.gov.au/visas/getting-a-visa/visa-listing/work-holiday-462/second-work-holiday-462

按【Apply】后会进入Login界面。

下面是是每一步的申请页面，小伙伴们可酌情参考（澳洲境内申请）：

*终于到了上传材料的时候啦

*付款界面

递交申请后马上收到移民局自动回复的3封邮件：确认收到2签申请、过桥签、体检要求。

和我一样惨兮兮需要体检的小伙伴可继续阅读，不用体检的小伙伴可跳过体检部分。

凯恩斯体检

根据官网和邮件的指引，马上电话预约了7月13日于凯恩斯体检。（建议尽快预约体检，大城市悉尼、墨尔本的体检预约都排得很后）。

同时需要在电话中支付体检费用，所以请准备好卡号、过期年月、卡背面的CCV，并确保卡里有充足的余额。

*价格表

体检前需在官网完成两件事：

1. 完成官网的健康小调查

2. 打印eMedical referral letter

体检当天带上护照及打印出来的eMedical referral letter直奔体检中心。体检过程很简单，听从工作人员的指引即可。

补充材料

体检后美滋滋地等下签。没想到半个月后等来的是移民局要求补充材料的邮件：80表格&劳动合同。

80表格虽令人闻风丧胆，却也不是啥新奇的事。倒是没听说过要补充劳动合同的。我甚至都不记得是否有跟前雇主签订劳动合同，马上联系之前一起集二签的美国小伙伴（我俩基本同时递交二签申请）。

嗯…问了才知道，他在我收到补充材料的同一天，下签了。我去！签证官也太双标了吧。

关于80表格的填写（全部大写）：

关于劳动合同

在与美国小伙伴和接岗我的小伙伴联系后，确认了前雇主并没有与我们签订劳动合同。于是我又立即邮件前雇主索要劳动合同。尽管前雇主并没有按照要求提供合同，但是她也给我准备了一封信（害，又让我等了半个月）

担心签证官不满足，我自己又写了封解释信（推卸责任：呐~不是我不想给啊，是雇主提供不了）同时也附上了另一份有力证据——payment summary。

成功下签

补材料的期间，刚好自个上ATO报税，才发现前雇主给我交的税远远不够，跟payment summary对不上。又担心这个会导致拒签，邮件前雇主关于这个问题，然而一直都没有回复。

一边等，一边做好拒签后的备选方案：

1. 申请408

2. 高价机票回国

嘻嘻，幸运之神再次关照，有惊无险。最终，9月2日成功下签啦！

当天的我奔走相告，喜滋滋告知餐厅所有小伙伴，连大厨uncle也不放过！为此还遭到老板“无情嘲笑”：人家拿到PR都没你高兴。然而老板是真心替我高兴，晚上还给我加餐庆祝庆祝。

我怎么可能放过这个大好理由犒劳自己，潘多拉必须逛起来！

啊！爱死这个美好的九月！

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昆州二签职位空出，欢迎小伙伴前来接岗！

黄晓茵 — Wed, 01 Jul 2020 05:00:50 +0000

感觉不久前才跟大家分享了自己如何在疫情下找到二签工作，转眼三个月过去。时光冉冉啊！目前我已提交了续签的申请，并预约了7月中旬于凯恩斯体检。

所以我很快要主动失业啦，届时将乘坐9个多小时的巴士前往凯恩斯进行体检。

一个背包客的离开，意味着新背包客的加入。如果小伙伴有二签需求，可以考虑一下前来接岗。

工作详情

地点：Normanton QLD 4890

超市：Normanton Foodworks

工作时间：每周6天（早班6:00-13:30或者下午班13:00-20:30）

工作内容：收银，油炸食物，收货卸货补货，清洁等（所有开店运营的杂事）。

硬性要求：英语流利及有收银经验。

薪资待遇：周薪税前762.40刀+包住+每周可以在店里购物100刀。

店里特别忙，老板需要多招一人，另一个同事（即下文提到和我一起下午班的搭档）会比我早几天离开，再加上我的离开，这次老板一共要招3人。

*老板在脸书发布的招聘信息

关于面试的准备和得到这份工作的一点小技巧，之前有分享过，有兴趣的小伙伴可戳这里围观《疫情下，我是如何找到工作及保住工作》。

小镇超市并没有系统的培训，用老板当时训我们的话“很多东西都是常识，不用教”。所以一定要醒目观察并及时总结。

如果你们成功通过电话面试得到这份工作，不要犹豫，联系我！我会毫无保留奉上所有工作经验，帮助你们迅速上手，尽量少挨老板几顿批评。

忙碌并快乐着

从3月14日在此小镇超市工作至今，老板基本都是安排我和另外一个美国小伙伴一起上下午班。

下午班的我们俩要负责店里所有的工作，忙里忙外，为此我们发明了一个词”machine mode”,大白话就是“没有感情的工作机器”。

忙碌的日子过得特别快，尽管每天关注着澳洲的疫情形势，知悉小伙伴们因为疫情工时减少甚至失业，而自己在小镇日子却如此忙碌，仿佛置身事外。

除了忙碌，时不时在店里还有新鲜体验。

不少女顾客付钱时，直接bra里掏钱。（对此当然我假装见过大世面的样子表现得很淡定）

一位原住民老爷爷付款时得知我是中国人，兴奋得谈起了Jacky Chan（成龙），还慢动作耍了一下拳。

偶尔追赶一下误闯进店里的小狗，小猫，小鸟（老板不让宠物进店，因为他们会留下有味道的“礼物”）。

关于在超市工作的一点小体会，恰好我之前也分享过，有兴趣小伙伴可戳这里围观《在小镇超市工作观察到澳洲人民的10件趣事儿》

神仙小搭档

如果能刚好有一个合适的小伙伴和你一起搭档做事，那就是锦上添花了。

我的搭档来自美国乡村音乐圣地Nashville Tennessee（即霉霉逐梦的起点），一个非常友善有礼貌善解人意的小伙子，sorry和thank you常挂嘴边。

*收银台那个络腮胡，扎辫子，戴帽子的就是我搭档啦

工作时会问我愿意做哪样，然后让我先挑。

我们会一起讨论学习语言的方法。他在学德语，而我在学英语。有时我会把在流利阅读上学到的话题和他讨论，学以致用。对该英语学习软件《流利阅读》感兴趣的小伙伴，可戳这里了解《Stay at home, 我真的一点都不无聊》

一起讨论《秘密》的力量。每当我意志消沉，无心工作时，他会鼓励”The Secret! We can do it”.（注：《秘密》是一本讨论吸引力法则的神奇力量的书）

一起讨论电影。他居然也提到成龙。随着《尖峰时刻1》的上映，成龙开始在美国有名气，90年代美国的小孩子很喜欢模仿成龙，装模作样耍一顿拳。（再次证明成龙对中国文化的输出做出了杰出贡献吖）

*《尖峰时刻》三部曲，成龙负责功夫，搭档负责搞笑。

面对老板的暴击，我们互相鼓励对方，重振信心。

有一次，一个原住民和他在店里发生了点小摩擦（原住民误会他歧视自己），我做中间调解人，居然神奇地让顾客离开了（可能由于我黄皮肤）。事后他表示感谢，称我可以做外交官了（开心）。

前不久，他完成了“72小时内只喝水不进食”的实验，“For Science”亲身感受身体的变化。由于他大量喝水，工作时上厕所次数有增。离开上厕所前他都礼貌咨询我“Can I run to the toilet very quickly”。

如今，这个神仙小搭档也即将要离职前往黄金海岸了。他笑称，经历了这份每周6天的工作，他之后要找一份每周只工作3天的工作，好好休养生息。

而我，到达凯恩斯后，也要开启至少两周的懒人模式生活来恢复元气。不做饭，不自律，不工作！我要颓废一番，奖励了我这3个多月的辛勤劳动！

我跟搭档离开后，店里的背包客只剩下我舍友了，一个来自美国密西西比的可爱又能干的妹子。一直想去墨尔本，然而疫情不允许。说不定你之后的舍友也可能会是她噢。

*提前眼熟你未来的舍友

*舍友和搭档是好朋友，在美国上同一所大学

Into the unknown

这不是一份完美的工作，身体和心灵偶尔都会受到暴击。但是我依然感恩，感恩在疫情肆虐下有这个避风港，感恩忙碌工作的同时还能撸狗，感恩赚来的每一刀让即将失业的我不至于太过焦虑。

接下来何去何从，心里依旧没有答案。但我相信，下个未知同样精彩。

成功拿到二签后，再给你们出最新攻略，等我喔！

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