上周和朋友一起从爱丽丝泉坐飞机去阿德莱德玩了一周，去之前没有做太多攻略，只是在网上搜索了别人的游记，大概了解了一下南澳的景点，并制定了简单的行程。接下来把我们这七天的体验和大家分享一下。

                   

                           

1. 出行

A: 提前填表

对于在疫情下跨州旅行的边境管控，需要游客提前在晚上填一个表: Cross-Border Travel Registration, 几分钟就填完了。在阿德机场一两分钟工作人员就在电脑上把信息核对完了，而爱丽丝泉的机场要求不仅要在网上填，还要打印出来，我们是在现场填的表。建议是下飞机的时候跑快点，不然要排很久的队，因为大多数的人都不知道还要纸质版的border entry form。

B: 购买公交卡

下了飞机后，我们坐Uber到了酒店。其实应该可以坐公交车的，因为在公交车上可以直接刷银行卡。坐了一两天Uber之后，觉得太贵了，每次出行至少都是15刀。因为没有租车的计划，我们最后去火车站花了5刀办了一张公交卡，并充了20刀进去。有了公交卡之后，出行方便又省钱，可以坐公交去德国镇、Glenelg海滩、Henley海滩等地。

C: 城里的Beam 和 Neuron E-scooter很坑

这两个E-scooter很吸引眼球，第一天看到它们之后我们就一直想试试，后来发现了一条两旁都是蓝花楹的街道，终于可以和朋友一起试骑了。E-scooter跑的很慢，也非常的颠簸，市区的街道上人很多，所以骑起来也非常不方便。最后我们骑了不到30分钟，被扣了25刀的样子。

所以这样心血来潮去骑是非常贵的，除非你在网上买个几天的套餐。

                           

                

2. 住宿

住宿:Holiday Inn Express Adelaide City Center

推荐指数:★★★★★(前提是打折89刀😝)

通过朋友的推荐，我们提前一个月就在Agoda上把酒店定好了。当时在搞活动，一个大床房只需要89刀，两个人平摊下来也就是45刀，这个价格真的很划算。亲自去住了体验了之后，绝对是五星好评，细节做的很完美。

后记: 如果我是一个人去玩的话，肯定会选择住青旅或者民宿，这样可以认识更多的人，也可以自己做饭。我一直提倡的就是: travel like a local. 深度的去了解一个地方，像当地人一样旅行，而不是走马观花，只去拍照打卡。比起纯玩儿，我更推荐打工换宿和去青旅当义工，这样更有意义，会和当地人产生更多的联结，也玩儿的更深。

17年我一个人去香港的大帽山露营，在傍晚搭帐篷的时候发现自己不会搭，这时请教了一位爬山的路人老曹，后来还去他们家住了一晚。几年之后，我已经把去过的那些游客特别多的景点都忘了，可和老曹还有另外一位街头艺人之后发生的故事永远都忘不了。

                       

3. 玩和吃

A.唐人街  

 推荐指数：★★★★★

到了酒店之后，我们都饿坏了，直接走了十几分钟到了唐人街，推荐这家“绝味鸭脖”，鸭脖比我在国内吃到的还要正宗。

还有“十八街”的麻辣烫也很不错，居然还可以自己配蘸料，简直深得我心。

B. 动物园

门票: 38刀

推荐指数：★★★★★

我们第一天就去了动物园，看到了河马，熊猫，老虎，狮子，长颈鹿等。最让我惊喜的meerkat, 还可以把身子直立起来，非常的机灵。下午两天我们观看了饲养员喂老虎，周末还会喂红毛猩猩。

    

C. 德国镇Hahndolf

推荐指数：★★★☆☆

来之前就一直很期待去这个德国小镇，Hahndolf的名气特别大。从市区做了接近一个小时的公交车到了之后，我们去了镇上最有名的餐厅The Haus，网上的评价非常高。点了最有名的猪肘子和德国香肠的套餐，大概70刀的样子，分量很大，足够两个人吃。和朋友一起啃完整个猪肘子之后就被腻到了，香肠味道还不错。总的来说，没有我想象的那么好吃。

德国小镇的花花草草还比较适合拍照，名气大也让它变得非常的商业化，镇上的小铺完全没有让我想要进去逛逛的欲望。走完了整条街之后，觉得非常无聊，便去了游客中心想要问问附近有没有什么徒步路线。工作人员很为难的给我们指了几条路线出来，因为她们都觉得没车的话周围确实没啥好逛的。

最后我和朋友决定按照那条路线走过去看看，不然这一趟有点白来了。周围很多农场，走到一半我们发现了一片薰衣草农场，但处于完全没开花的早期阶段，接着又发现了四只可爱的羊驼，这也是那一天最让我惊喜的地方。

D. Mclaren Vale Wine Tour by Bike

报名费: 159刀

推荐指数：★★★★☆

Escapegoat Adventures公司一共有两个团:

 Mclaren Vale Wine Tour by Bike和Mount Lofty Descent Bike Tour from Adelaide，网上评价都挺不错的。

早上9点，自行车公司的人开车来酒店接我们，接着去第二家酒店接到了报团的另外两个英国人。然后去跟他们公司的另一个团的人汇合，并坐同一辆面包车去了Mount Lofty.

山上很冷，还在下毛毛雨。我只穿了一件体恤，不得不在山顶买了一件卫衣来保暖。如果还有机会去阿德的话，我希望去探索Mount Lofty。

第二个团的人下车之后，我们开车经过德国镇去到了Kuitpo Forest。接着导游把我们的自行车准备好，交代了一些注意事项之后，开始带领我们骑自行车穿越森林的一条小路。这时天开始下起雨来，我们身上的衣服渐渐被打湿了。骑了二三十分钟之后，回到了车上，接下来去酒庄。

快到酒庄的时候，导游又让我们骑自行车下了一个很长的坡，下坡还挺刺激的。接着骑自行车去了我们的第一家酒庄Gemtree吃午餐。

享用午餐的同时，酒庄的人给我们试喝了几种不同的葡萄酒。休息好了之后，我们骑自行车去了附近的第二家酒庄:Kangarilla Road.

一个卷发小哥哥出来迎接我们，这是他父母的酒庄，他在帮忙打理。小哥哥很耐心的给我们讲解，回答我们的各种问题，同时给我们试喝了好几种我们想要试喝的葡萄酒，我也第一次喝到了sparkling shiraz. 最后我们买了一瓶moscato. 而两位英国小姐姐试喝了十来种酒，每次都赞不绝口，最后一瓶也没买。

品酒结束之后，快下午四点了，导游建议我们去啤酒厂看看。于是我们又骑自行车去附近的啤酒厂试喝，这一次的试喝需要付钱了。我们选择的四款啤酒都挺难喝的，我点的cider也比较苦涩。

总的来说，我们在骑行的时间在2~3小时之间，一点没觉得累。还可以选择e-bike,骑起来更轻松。

后记: 

去酒庄之前，最好先了解一下葡萄酒，不然去酒庄试喝会很无聊。对不怎么喝葡萄酒的人来说，甜甜的moscato是最友好的了。不喝啤酒的人可以试试cider.

E. Temptation Sailing

报名费: 129刀

推荐指数：★★★★★

和海豚🐬一起游泳是这趟旅程里最精彩的部分。船公司的人要求我们07:20到Glenelg的码头，我们早上05:00就起床了，准备好了之后出门去坐06:35第一趟从市区到Glenelg的公交车。

到了之后赶紧上船，在船离港之前也不能上厕所，真的把我憋坏了。接着我们换上了潜水服，选好了自己的呼吸管，水镜和鞋子。

船发动了之后，船员集中给我们讲了一些注意事项，并告诉我们和海豚一起永远是怎么操作的。船员说的话大家都听的迷迷糊糊，我只记住了需要求救的时候把手握成拳头举起来，还有就是不要摸海豚。

一开始会有一些晕船，很快就适应了。没过多久船长就发现了第一只海豚，并把船上的人分成了三组，只有在船的前面和后面可以下海和海豚游泳。

看到海豚之后，船员会要求你swim ready,立刻做好下海的准备。我第一次被分到了后面，第一次用呼吸管，不知道怎么用的，所以我决定先等着观摩一下再说。

我朋友第一次下海了，在后面啥也没看到。没过多久，又迎来了第二次下海的机会，这一次我在后面准备下海去试试。结果全程都很难受，因为身体跟着船飘过来飘过去的，挣扎着不要让海水进到我的鼻子里。等到海豚游走了之后，我也什么都没看到，只想要赶紧上船去。确实，第一次下海的体验一般都是最差的。

船往前航行，过了很久都没有看到海豚，我们开始利用这段时间在船上拍照，船长继续用望远镜为我们寻找海豚。船慢慢停了，这表示有海豚在附近。我也睁大眼睛四处观望，一只海豚在我右侧的不远处一游而过，只看到了个掠影。

很快船员吆喝着我们做好准备，这一次我终于被分到了前面。很快我们就趴在船头正下方的网子上，做好了一切准备。几秒钟之后，几只海豚🐬就出现在了我的水镜前面。那一刻真的好神奇，我默默地数了一下，一共有六只。

海豚游走了之后，我们回到了船上。在前面游泳比后面好太多了，趴着毫不费力就能看到海豚。船员说海豚季从九月份开始，一直到第二年五月份，他最多看到过200多只海豚。

四小时左右的海豚之旅结束之后，我们下了船在附近找了一家中餐厅吃饭。吃完饭走去海滩的路上发现了摩天轮对面的那条街上居然有那么多家餐厅。在沙滩上逗留了一会儿之后，我们就打道回府了。

结束语:

这一次时间有限，不然我很想去体验kayaking. 受到疫情和天气的影响，很多项目都不是每天都有，所以大家可以提前计划和预定。

这七天的旅行，实际上只有五天，我最大的感触就是在城市里生活的生活成本很高，出去随便吃一顿都要花20刀的样子，所以在有条件的情况下不妨考虑自己做饭。

我也更了解了适合自己的旅行方式。希望下次的旅行可以更小众，更深度，和当地人有更多的交流。

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从来没有想过在我的澳洲打工度假之旅会有一段做bartender的经历，大概是因为我几乎从来不喝酒，也很讨厌啤酒苦涩的味道。而且在我的印象里bardenter要么就是很有个性，要么很性感，很漂亮。这一切都要从今年三月底说起。

*2018年7月2日，于墨尔本背包客栈

今年受到疫情的影响，对我来说是非常曲折动荡的一年。从国内过完年回到澳洲，一切好像都还在正常的运转。疫情愈演愈烈，三月底的一天终于还是收到housekeeping主管的“裁员”信息:

这也是在意料之中的事，还好我当时还在麦当劳工作，而且身边的朋友除了在WWS,Coles超市和麦当劳之类的快餐店工作，和极个别全职的人以外，其他人都和我一样失去了工作。虽然每周在麦当劳只有15－20个小时，但一点也不焦虑，毕竟大部分人已经失去了工作，有工作的已经算是幸运的了。

后来在朋友的介绍之下，我很顺利的进了Mercure做housekeeper. 因为表现的还不错，每周的工时也很多，一周上六天班，每天6－7个小时。好景不长，突然有一天Mercure就被政府征用，变成了隔离酒店，一直到明年二月份。谁能想到有一天自己会在隔离酒店工作呢!

一开始也是心惊胆战，感觉自己奋斗在一线，有种用生命在挣钱的感觉。后来经过医院派来的专业人员的培训和指导，才慢慢的意识到其实只要勤洗手，穿戴好全套防护服，应该还是很安全的。但穿戴防护服打扫房间时，由于不透气，全身都会发热流汗，非常的难受。

后来考虑到这份特殊的工作，工资也没有涨，还和以前一样26刀左右；如果不小心被感染，医疗费用公司会不会报销这事儿上级也没有给出明确的答复；工时也减少了很多，上班时间从早上08:30变成了11:00点左右。

虽然经理也用变全职，或者当主管，以后可以转工作签这样的诱惑想要把我留下来，但在又更好的机会和我喜欢的行业出现时，我毫不犹豫的选择了辞职。

这个更好的机会就是赌场的F&B attendant.也是在微信群里看到有人说赌场缺housekeeper,可以带你进去投简历，我看到截图上还说其他职位也很缺人。打工度假两年多以来，一直都被工作推着走，很少有主动去选择自己想要做的工作的机会。

这一次我不想在将就，很想实现当服务生的心愿啊，也是因为身边的朋友都找到了很不错的工作! 按照约定的时间，我早上07:30的样子去赌场投了简历。过了一两天在27号就收到赌场的电话，让我星期四去面试。我面试表现的非常自然，感觉非常好，所以开始对面试结果有一些小小的期待。又过了一两天之后就很惊喜的收到面试成功的通知。哇塞，没有经验的我要去赌场当服务生了!

赌场的第一周，在Tali上班，八月份的Tali不对外开发，只做room service。因为在麦当劳有很多点单的经历，所以接room service的电话对我来说很快就上手了。第一周很顺利，没想到第二周我被安排到了casbah上班，也就是赌场里的酒吧。

Casbah的主管是个新西兰人，应该有四十来岁，体型大，长得很凶悍，和刘欢有几分相似。因为从来没有bar的经验，所以心里是很卑微的。前三天经常犯错，要么开错酒，要么点错单，或者根本听不懂客人在讲什么。一犯错主管就很凶，一副要吃人的模样。主管很凶的态度彻底打击了我的自信心，让我非常的受挫，尤其是我不知道该怎么判断客人是否已经喝醉，不懂得该如何拒酒。不问，会犯错被骂，问太多又显得自己很笨。在星期六的时候，我休息完回去的路上正好碰到了第一周在Tali的主管，他问我工作的怎么样。被他这么一问，我非常的委屈，眼泪很快就再去留下来了。我说我经常犯错，有种要被开除的感觉 他说别担心，只要你不是重复犯同样的错误就好。

后来这两个主管一直在讨论我的情况，接着新西兰主管把我单独叫到了员工休息室，跟我开诚布公的聊了一下，说她凶的目的是想要鞭笞到我们，而且让我放心，不会被开除，她会帮我变得和其他人一样优秀。以后她态度太差的话，让我直接跟她讲，她会注意的。

从第二周开始，我感觉就好很多了。可能是慢慢的习惯了酒吧的环境，不会再有很卑微的心态。而且其实工作内容也很简单: 卖啤酒beer，红白酒等wine，还有烈酒spirits。

说到这里，分享一下我学到的酒吧基础英语。首先，有tap beer和瓶装stubby的啤酒。记得在国内就学过What’s on tap?生啤有哪些? 有的人也叫draft/draught beer.第一次看到tap beer是在Gelong,当时还有点小激动。

装tap beer的杯子根据尺寸来分基本上有三种:

pot<schooner<pint

(pint读音是 /paɪnt/)

一般就是点标准尺寸schooner, 有一部分人会点pint更大杯，很少有人会点pot. 我们也没有更大的jug卖。客人想要点杯装啤酒，也会用handle来表示。在澳洲，瓶装啤酒用stubby来表示，有时候来自其他国家的人会觉得很疑惑“stubby是什么鬼!”

一开始我以为倒出来的啤酒要以没有泡沫为目的，后来才知道要有1－2cm高的泡沫才是正确的，这叫啤酒的head. 有一次我倒的啤酒没有泡沫，客人问我这啤酒怎么没有泡沫，很flat!

接下来我来演示一下如果客人想点一杯5 Seeds该怎么问。

客人: Can I have a 5 Seeds?

我: Schooner or stubby?(因为我们既有瓶装也有杯装)

客人: Just a schooner.

5 seeds其实酒精含量很高的，有5%的样子。怪不得以前喝一瓶cider头就开始发晕，一直以为cider好喝，和软饮差不多。

有的啤酒还要分mid strength或者full strength。很简单，full strength就是酒精浓度更高的，有客人也会说the heavy one.黑瓶的Iron Jack和Great Northern就是mid strength,红色的为full strength。

烈酒的话，客人点过一两次基本上就记住了，第一次的时候会很傻，脸皮厚一点就行了。我会让客人用英语拼出来，这样我就可以找到了: Kahlúa好像是要和牛奶混合。有一次客人肚子痛，还点了含有56中植物提取物的药酒Jägermeister.

最后，来讲讲wine. 英语里用dine and wine来表示“吃吃喝喝”。wine可以分成白葡萄酒，红葡萄酒，起泡酒还有Rosé桃红葡萄酒。不同种类的葡萄就有不同名字的wine.比如红葡萄酒里面的shiraz, merlot, pinot noir等。客人一般会说:house wine, house red, house shiraz，带有house的就是最便宜的。还有最可爱的house bubbles.也就是house sparkling起泡酒。一般wine分为小杯150 ml和大杯250ml，或者一整瓶直接卖。而起泡酒只有一个尺寸，有专门的杯子。

在赌场，Tali是fine dining,算是高级餐厅。昨天我给客人介绍我们有哪些餐厅时，客人开玩笑说:”It’s ok. We’re not fine.” Tali是fine dining,我们就不去了，因为我们不高级。

在赌场的bar工作，不忙的时候会被叫去Tali帮忙，这样我又可以学到一些fine dining的基本礼仪，而且压力不会很大，反正我是来帮忙的。

上周末在Tali发生了两件囧事。有一桌有大概十几个人，我去帮忙收拾桌子，再往杯子里加水，客人要求我帮他们倒酒。我想也没想就往对面那人的白葡萄酒杯子里倒了更多的酒，她马上告诉我:”That’s a different wine.”我喝的是另外一种酒! 当时觉得好尴尬，还好客人没有找我的麻烦。

我接着又去给另外一桌倒红葡萄酒，结果滴了好几滴在白色的桌布上。后来看到同事都是握住酒瓶的底部倒的，而不是瓶身。😂😂😂

下次再倒酒的话，一定要先问清楚了。有的客人喝的苏打水，也不要直接就把tap water就加进去了。

最后分享一个有意思的啤酒知识:

一般来说，啤酒喝完之后，酒杯上要呈现图上所示的挂壁花纹才算是好啤酒，也证明了这杯啤酒倒的不错。这种花纹叫beer lacing, 在红酒里，也有对应的wine legs的说法，也可以叫tears of wine.

欢迎各位朋友留言告诉我你在工作和生活中学到的有趣的和wine and dine有关的知识!

文末彩蛋:

在成都的同学们可以留意一下糖酒会，说不一定有机会去做志愿者或者去工作几天。大三的时候我在英语老师的推荐下去糖酒会当了三天的“英语翻译”，那时候的英语水平和一些基本常识都简直了! 不过成长就是一个不断丢脸的过程!

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7月20－21号，又去了一次乌鲁鲁，感触特别多。去年第一次去，也差不多是在一年中的这个时候，我和四个台湾人一起租的一辆房车，算上租车的费用，油费和伙食费，一人400刀左右。这一次是和好朋友一起去的，一个人才70刀，其中包括30刀的油费和40刀的食材费。玩的特别开心，学到了很多植物名，了解了一些土著常用的绘画标志，非常的难忘! 不禁感叹，去哪儿玩儿不重要，重要的是和谁一起去。和好朋友一起，创造的是回忆，就算是去一个很普通的地方，也会变得不一样。

出发的头一天我和好朋友吵架了，本来计划是晚上七点去澳洲朋友家吃披萨给朋友践行的。我以为朋友下班之后会去把披萨的材料准备好，那几天我病的挺严重，身体无力发热，全身酸痛，一个人在家躺了一下午。快到六点的时候，韩国朋友问我是不是要去超市买披萨的材料。被朋友这么一问，我非常的生气，都快六点了还要等着生病的我一起去准备这些东西，觉得她一点都不关心我，做事一点不上心。每次生气的时候，总觉得必须要做点什么或者说点什么才解气，所以我毫不犹豫地决定不去了，让她们自己去解决。

晚上朋友劝我去给他们道个歉，随便说几句话，以免接下来两天去乌鲁鲁的时候尴尬。我硬着头皮走进了朋友的房间，随便跟她聊了几句，并问她披萨之夜怎么样。她说对她来说非常的特别，因为澳洲朋友Corine和Leith饭前为她们进行了祈祷，Corine因为特别舍不得她们还哭了。她还补充道她自己是一个非常随和好说话的人，这样的事情以后一定要直接告诉她，不然她也猜不出来我为什么会生气。

就这样，我们和好了，但感觉还是怪怪的，就像在墙上订的钉子，虽然最后把钉子拔出来了，但墙上还是有个无法磨灭的印子。

还有个让我非常生气的地方就是我和Justin一组负责一顿晚餐，我俩准备的非常用心，花了很多时间和心血，打算做碳火酱油蜂蜜鸡honey soy chicken。而韩国朋友和意大利朋友负责两顿中餐，他们嫌麻烦，居然就只做三明治。准备食材的时候就觉得心里特别不平衡，我特别讨厌吃三明治和意大利面这一类的东西。

不管之前发生了什么，第二天早上6:30，我们的英语老师Chantal老师准时守候在我们家的院子门口。上路之后车里的氛围怪怪的，四驱车行驶了4.5个小时，450公里之后，我们到达了乌鲁鲁。当时天正在下下雨，我已经心灰意冷了，好不容易请了两天假来一趟乌鲁鲁，还赶上了下雨。下雨一切的计划不都泡汤了吗? 晚上还要睡swag是有多么惨啊! 我们六个人睡在露天的swag里，外面风大雨大的画面在我脑海中挥之不去。我们决定先吃完午饭再去看乌鲁鲁，午餐和天气一样让人非常失望。

吃完午饭后，等我们把车开到乌鲁鲁脚下的时候，雨居然停了，天也渐渐开始放晴，一切都在变好。我和朋友之间的互动也越来越多，我俩的脸上都还是有一丝不易察觉到的尴尬。我们开始沿着乌鲁鲁脚下的步道开始徒步，Chantak和两个男生走在前面，我们三个女生跟在后面拍照。

中途Chantal突然停下来了，开始在地上画了一些圈圈。原来这些圈圈在土著语言里表示水坑water hole ，圈圈的小圈圈表示人，如果小圈圈旁边画的是一根线的话，代表spear长矛，是男人的标志；如果小圈圈旁边还有个圆型的话，代表装东西用的篮子，是女人的标志；标语上的如果有一串箭头，像是袋鼠的脚印，如果有两串挨着的箭头则表示Emu鸸鹋。

学到这些基本的土著画语之后，再看土著画看到的就是一副生机勃勃，很有生活气息的画面。Chantal的知识不止于此，她还尝试用一种叫Dead Finish的症状树叶祛除朋友身上长

的wart疣；她最爱的树叫Dessert Bloodwood，在乌鲁鲁脚下随处可见；一路上还见到了很多果实长得像松子的dessert oak。

*Chantak的民间偏方

*Chantak后面那颗树叫上Dessert Blood Wood ，颜色和乌鲁鲁很接近

*一路上随处可见的Dessert Oak

我们手里拿的这一把树叶居然就是槲寄生mistletoe, 上大学每次一到圣诞节，英语老师就会讲kiss under mistletoe在槲寄生下接吻这个圣诞传统。Chantal说此槲寄生非彼槲寄生，我们手里拿的不是西方圣诞传统里的槲寄生，而是鸟儿吃了一些种子之后要拉屎poo it out，只有去树枝上rub蹭才能把屁股边边上的种子蹭掉。就这样种子就落在树枝上，长出来的另外一种植物就叫槲寄生mistletoe，槲寄生很好识别。

下午五六点的样子，我们的徒步结束了，开始出发去找个好位置看乌鲁鲁的日落。乌鲁鲁在一天的不同时段呈现出来的颜色都不一样，非常的奇幻。日落时分温度降低了不少，风也特别大，很冷。

日落一结束，我们就迫不及待的躲进温暖的车里，接着开车去晚上的露营地，在天黑之后把木材找好。很快天色就暗下了，我们开到露营地的时候，就只是一片荒凉的死寂，寒风呼啸的大地，眼前有两棵树，很难想象今晚就要在这儿过夜。

木材捡好之后，火也生好了，我们很快就把车上的swag, 桌子食材等摆好了，就等着木材燃尽，我和Justin就可以做酱油蜂蜜鸡来惊艳大家了。

我们把提前切好的玉米，南瓜和土豆都用锡箔纸包好，至少裹2－3层，玉米涂上黄油。再把这些埋在碳火里，最后盖上一层土以保温。与此同时，我们开始在烤架上烤鸡了。一般来说因为温度太高，露营烤的东西都会焦，外面已经焦了，里面还是生的。这一次我们一边烤鸡肉，一边倒上腌鸡用的料酒蜂蜜酱油水以降低温度。最后，每块鸡肉都很完美，一点都没焦，完全打破了大家对传统露营烧烤的印象。这样烤制的蔬菜也刚刚好。

晚餐过后，我们开始玩一个英语游戏，也是这个游戏让我真正的开始和韩国朋友和好了，因为我们需要一起猜对手的单词。露营的话，一定要准备点游戏才更好玩。

第二天早上睁开眼睛后，被我们所处的晚景震撼到了。天啊，昨晚的荒郊野外原来这么美啊，我们原来在在这么美丽的环境下露营。

起床之后我们坐上车去就在我们眼前的风之谷看日出，真的太冷了，冻得大家直打抖! 看完日出之后回露营地吃早餐了!早餐是muffin, 很让人满意，早餐后我们开始收swag和桌椅餐具，接着赶去风之谷的入口开始为时三小时的徒步。

天气非常好，太阳出来之后不冷也不热，我们边走边聊边拍照，1.5个小时候就到了风之谷的观景台，我们三个女生开始拍照。我和韩国朋友准备一起合张影，我们坐在石头上，摆了一些动作之后，韩国朋友示意让我亲她的侧脸，她的这个举动把我乐坏了，我从心底里觉得很幸福。那一刻所有的矛盾都烟消云散了，那一刻是我们之间最重要的一刻，那一刻也是我整个行程里觉得最幸福的一刻。

她是我在澳洲打工度假时认识的我生命中最重要的人，我们18年底在樱桃农场认识的。19年我在爱丽丝泉，让她考虑要不要过来工作，因为这边工资高，工作机会多。没想到在我不知情的情况下，我从国内过完年回来，她已经过来了，当时住在YHA. 就这样，缘分让我们又在一起待了近半年，每天的陪伴让我们早已经从普通朋友变成了像家人一样的闺蜜。四个来自不同国家的人: 中国，意大利，韩国，乌干达，在疫情期间，有过多少欢声笑语啊!

那张照片之后，我们之间一点隔阂都没有了，接下来的旅程也更加欢乐了! 

三个小时的徒步很轻松，回到入口，我们找了个地方吃午餐，我没吃三明治。对澳洲人Chantal来说，她觉得很好吃，这三明治做的很高级，她读中学时就需要自己做午餐，经常就是做三明治，两块白面包中间涂点vegemite的那种三明治。吃完午餐我们开始返程了，在车上玩了一个叫I Spy With My Little Eye的游戏。

中途换意大利朋友开车，我第一次见他开，心里为他捏了一把汗。当我怀疑他的开车技术时，Chantal在一边解释道: 他知道怎么开好吗!他是意大利人!😂😂😂

晚上七点钟左右就到家了，大家煮泡面的煮泡面，点外卖的点外卖，真的好饿啊! 第二天早上我们睡到自然醒，开始深度清洁房子bond cleaning, 也是我们在16 Lindsay Avenue, East Side, Alice Springs, NT 0870亚超老板娘的房子住的最后一天。

厨房最难打扫，尤其是做饭的炉灶，两个小时的功夫才打扫完。接着去清洗厕所浴室，还有自己的寝室。

利用清洁的间隙，韩国朋友还在帮她的韩国朋友染发，真的太有耐心了!

第二天上班之前跟他们进行了最后的道别，再见，我最亲爱的朋友们! 很幸运能认识你们!

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很久之前就跟Chantal提过我们想去露营，没想到上周就实现了。Chantal在群里问我们到底有多想去露营，我们都纷纷表示“很想，很想。”最后决定上周六(2020年7月18号)下午4:30-5:00出发，周日10:00回来，因为有人周日要上班。

我周六14:30下班回到家，洗完澡后，和朋友一起去Coles买了腌制好的鸡腿儿，冰箱里剩下的两块五花肉，一块鸡胸肉，一些土豆片，一盒葡萄和两个橘子，加上我的秘制烧烤酱，我们这一组两个人准备的东西就齐了。下午17:00准时出发了!

这条路我们从没走过，和平时开车去的那些地方都是反方向。一个小时之后，就到达了我们的目的地:Ross River. 我们到的比较晚没有看到日落，只剩下一点余晖。我和Chantal下车走到前台办理入住，30刀一辆车的营地费，没有电源。我好奇的问前台阿姨她们有多少个housekeeper，没想到阿姨说受到疫情的影响，今年一个都没请以减少开支。她是酒店请来的管理人员，所有的房间都得她亲自打扫。她很无奈的说:“把这些房间打扫完了，我得花一周的时间体力才能慢慢的恢复。”

对营地的第一印象特别好，好像是在山谷里一样，非常特别。车开到我们的fire pit火坑之后，我们开始走进树林里拾材火，不一会儿就收集到了足够多的材火来度过这个寒冬之夜。(澳洲的季节和国内正好是相反的，现在正是冬季。)

Chantal准备生火了🔥，火生好之后，我们开始把车后备箱的桌子，食材，调料都通通搬下来摆满了整张桌子。等木材烧成了炭火之后，再把烧烤架支在炭火上，我和意大利小哥负责烧烤。一边喊热，一边快速的进行烧烤，不一会儿，所有的食材都烤好了。

一人一份，虽然食物烤焦了，黑不拉几的，但吃起来却很香。在我老家，有句土话叫做:“穷煎，饿炒，烧的香”。尤其是在露营的时候，所有的食物都比平时好吃好几倍。Everything tastes so much better when you’re camping.

吃完饭后，我们玩了多米诺骨牌和以色列麻将。以色列麻将真的太烧脑了，只玩了两把大伙儿就决定不玩了，还是聊聊天，拍拍照，享受这个繁星满天的夜晚吧。

快到23:00的时候，我们把车上的四个swag拿下来，开始铺swag。因为澳洲的outback中部地区常年干旱，所以澳洲人不怎么用帐篷，swag就够了，防水防风，非常的暖和和方便。到了澳洲一定要睡swag露一次营。

第一次在澳洲看到这么多星星，整片天空布满了星星，我们像睡在水晶球里的小人儿一样。最让人意想不到的事，我居然和朋友在不经意间同时看到了一颗流星，我死死的盯着星空，没过多久又看到一颗滑落的流星。好希望时光可以永远停留在这一刻啊!

第二天我醒的最早，Chantal第二，我俩一个去捡材，一个开始生火，和面准备做pancake啦。pancake真的太适合当做露营的早餐了，方便又好吃。Chantal还为我们做了bush tea，也就是加了桉树叶煮的茶。虽然味道有点怪怪的，但很澳式没错了。除了pancake，早餐还剪了培根和香肠，这分明就是glamping= glamorous camping.豪华露营啊!

吃完早餐，开始收swag，这可是个技术活，看看Chantal的动作解析你就知道了:

真的好喜欢露营啊，尤其是和好朋友一起，特别难忘的体验!

回家之后第二天下午去Kmart把一些喜欢的照片打印出来放进相框，20cent打印一张照片，自助触屏电脑，强烈推荐。

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在过去的澳洲打工度假的两年间，我特别喜欢和澳洲人聊天以了解最原滋原味、最地道、最澳洲的一些文化常识。每次澳洲人知道作为背包客的我都了解这些常识的时候，他们会大吃一惊，对我进行称赞，瞬间就拉近了距离。就像你跟四川人讲四川话一样亲切。以下是我总结的一些非常有意思的澳洲文化常识:

澳大利亚是个农业大国，牛羊马袋鼠鸸鹋等等农场主角的粪便给苍蝇生长提供了完美的温床，所以澳洲的苍蝇特别多，尤其是在偏僻的地区，一到夏天，出门就会有一大群苍蝇贴着你，有时候还会吃到嘴里。买个fly net苍蝇罩是非常有必要的。

由于澳洲的苍蝇多，人们会不自觉的伸手赶苍蝇，于是这个动作就被戏称为Aussie salute “澳式招手”，特别有澳洲特色。

“丛林流浪”Waltzing Matilda是澳大利亚最著名的传统民谣。几乎每个澳大利亚人都会哼唱，所以被称为”澳洲的非官方国歌”。澳洲国宝级乡村歌手Slim Dusty在2000年悉尼奥运会上演唱过这首歌。

就连我听的次数太多了，都已经和澳洲人一起合唱过好几次了。每次歌声响起，都会有些莫名的感动。

澳洲人很喜欢吃烧烤, 周末一家人在后院吃吃烧烤，晒晒太阳很惬意。夸张一点的话，澳洲人可以说I’ve had more Sunday barbies than you’ve had your rice.我周末吃的烧烤比你吃的饭还多(开玩笑)。澳洲旅游局1984年拍的一个广告广告就是:”Come and say “G’day”, I’ll slip an extra shrimp on the barbie for you.“

澳洲朋友说吃烧烤时少不了sausage, beef patty, bread, salads这些。对于澳洲人来说，去朋友家吃烧烤的话，一般都是BYO(bring your own)，带自己的酒和肉，因为每个人喝的啤酒牌子不一样，爱吃的肉也不一样，所以bring your own beer and meat.

去朋友家吃烧烤的话，出于礼貌，一般会带一瓶红酒，如果主人叫你什么都不用带的话，你可以参考澳洲的这条广告:

有一次和朋友去酒吧为西班牙同事送别，正好放到Nutbush City Limits这首歌的时候，酒吧里的几个澳洲人开始很有节奏很整齐的的跳起来了。我一看就知道这肯定是澳洲特有的东西，酒吧里有个好心人为我解释到这叫Nutbush dance。很快我和朋友们也加入跳舞的队伍，很开心的跟着别人跳完了整首歌。

这支舞几乎所有澳洲人都知道，但澳洲人在酒吧不会主动去跳它，只有向其他国家的人展示澳洲有特色的舞蹈时，或者就是标配的歌曲Nutbush City Limits响起来的时候。

在澳洲，切生日蛋糕时，有个这样的传统:Don’t touch the bottom of the cake.不要一刀切到蛋糕底部。如果你不小心切到了，就会有个小小的惩罚: 亲离你最近的异性，或者你需要按照大家的要求来跳个舞什么的。有的澳洲人还相信你就是下一个要结婚的人。

在澳洲除了用kangaroo或者roo来叫袋鼠以外，还有其他种类，比如个头更小，看着很机灵的wallaby, 短尾微笑袋鼠quokka, 树袋鼠tree kangaroo, 还有生活在岩石缝里的rock wallaby(尺寸和猫一般大), 还有种昵称为Euro的袋鼠。根据尺寸从小到大来分，大概是rock wallaby > wallaby > Euro > kangaroo

澳洲是个移民国家，所以几乎没有100%是属于澳洲的菜。我问了很多澳洲朋友，他们都回答不上来。不过我刚到澳洲的时候，专门去吉朗找了我在国内认识的一个澳洲朋友。他强烈推荐了饮料lemon lime&bitters和chicken parmi,也叫chicken parma. 就是炸鸡块加点番茄酱和芝士，也就是给鸡肉穿上睡衣,昵称为: chicken in pajamas.

澳洲人最常用的人一句超有气场，能振奋人心的口号就是: Aussi Aussi Aussi, Oi Oi Oi. 有一次在珀斯换宿，Australian Day那天主人带我们去看表演，台上的主持人和台下的观众就通过这种方式互动:

Aussi Aussi Aussi

Oi Oi Oi

…..

Aussi

Oi

Aussi

Oi….

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大家应该都知道我在澳洲麦当劳工作快一年了，真的很喜欢这份工作，因为不仅能学到英语，有时还能带给人一种成就感。

我们店大概有十个经理，其中我最喜欢的一个澳洲经理是Emma, 因为她总是精力充沛，充满了活力。我以前经常变着法儿的夸她:

Emma, you’re so vibrant/zesty/full of beans.

后来看到 firecracker 这个词觉得形容她再合适不过了:

礼尚往来，Emma也开玩笑的我: Amberrific(由我的英文名Amber和terrific”超级棒的，极好的”这两个单词组成)

除了喜欢Emma的性格，她的英语表达非常生动形象有趣， 这也是我喜欢她的原因: She’s like a verb, so descriptive.(想想动词是有多么的生动形象，当你夸一个人表达很丰富的时候就可以这么用)。我们一起来看看一下她的英语是有多好玩儿吧:

一个很短的班叫baby shift, 相对的长班就可以开玩笑说是adult shift,其实是a long/big shift.

引申:take baby steps, babyccino, baby carrots

周五一般都很忙，有一次周五更是忙的不可开交，但厨房的速度更不上，这时只见Emma对着厨房吼了一句:I need all the guns on the line, not the rookies. gun就表示”快手”，而rookie就是”新手”， gun这个词在农场也很实用，比如摘殷桃的快手: cherry picking guns

Emma的 pep talk”鼓舞士气的话”

Together, we’re better.

One team, one dream.

Teamwork makes our dream work.

她最爱的还是:WINNING, 现在已经成了我的口头禅之一了(你完成了一件事之后就可以喊winning!)

有时候要追求速度，在120秒内把餐递出去，Emma会喊到Let’s smash it./ Let’s smash those orders.(翻译成:干巴爹，撸起袖子加油干)

追求速度的同时，我们还要维持干净整洁的环境，用英语来说就是clean as we go. 这里想起了一句以前的厨师开玩笑时对我们说的一句话:Time to lean, time to clean. 当你开始靠着休息闲下来的时候，就是你该找事情做，开始清洁的时候了。

Emma之前送了我一个M形状的别针，同时还附上了一张纸条，写着:I love you more than a fat kid loves cake.看完我立马就笑了，每个单词都非常简单，但这句话是如此的幽默，形象，生动。

昨晚Emma在脸书上发了一个快拍，写着:New jimjams ready for the cold (jimjams就是睡衣裤口语化的表达)，我给她留了言，她很高兴的分享到: They are cheap as chips.像薯片一样超便宜

Emma:

Emma说Going to Mcdonald’s for a salad is like going to a hooker for a hug.去麦当劳点沙拉就像去找妓😅女只想要个拥抱一样!

I love Emma to the moon and back. I shall compare her to a summer’s day. ❤️❤️❤️

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我在2019年5月20日面试了麦当劳前台的工作，时薪27刀，大概两周之后开始上第一个班。一开始每周只有15个小时三个班的样子，经过三个月的磨炼，正好又碰到两个老人离职，我的机会终于来了，之后的工时平均在25个小时左右，最旺的10－11月份，每周大概有接近30个小时。

虽然一开始工时不稳定，没有存在感，但你把自身的业务能力提高了，比别人更高效之后，工时自然就相对稳定一些了。麦当劳也是我来澳洲两年做过最喜欢的工作，愉快的工作环境，可以和经理同事开玩笑，也可以认识很多背包客。

爱丽丝泉的麦当劳一大半员工都是亚洲人和女生，所以我们把餐厅叫做Asian Girls Burger Shop.经理也可能直接鼓励大家:Good job, girls!😂😂😂尤其是晚班，一眼望过去几乎全是亚洲人。和亚洲人一起工作比和澳洲人轻松很多，因为我们懂得团队协作，眼里随时都有活，也能吃苦耐劳。

上麦当劳的官网进行申请，这是唯一的申请流程，去门店是不会收的你简历的。因为不管淡旺季crew size员工人数都需要保持在120人，所以McDonald’s is always hiring. 不管你有没有工作经验都可以申请，可能正好缺人就申请成功了。

英语不是特别好的可以选择厨房的岗位。麦当劳是24/7，一天24小时营业，一周7天，所以还有大夜班的机会和晨间清洁和晨间系统维护的工作机会。你想上早上还是晚上或者半夜的班，只需要相应的更改你给的availibity就行了，给的availibility区间越大，你的班可能就会越多。

需要注意的是，在麦当劳最多5个班，最多38个小时。当你收到面试成功的通知之后，在网站上完成一些相关的关于安全知识的培训就会通知你去参加orientation入职培训了，培训完了之后回去关注metime接收你的排班。

麦当劳分为店内的前台front counter接待的是入店点餐的客人，一般客人可以在kiosk店内的机器上面点，也可以跟前台的点餐员进行面对面的点餐，但为了节省人力，从去年开始就鼓励客人去机器上点。

还有一种是得来速drive-thru, 开车的客人从第一步: 对着机器喊出想要点的东西，第二步:开到下一个窗口cashier window去付钱，第三步:继续开到presenter window取餐的窗口领到你的食物和饮料，接着就可以开车回家了。门店的目标就是在客人下完单之后在120秒以内把食物递给得来速的客人。

A. Fries炸薯条

一般第一个班都是炸薯条，第一天上班会有crew trainer带着你。一开始会经常被派去炸薯条，不要抱怨，因为放你在其他的职位上你也hold不住。所以摆正心态，老人都是这么过来的。

如果你经常炸薯条，炸的又快又好，说不一定经理还会给你颁个Fry Queen的奖项，只是拿到这个奖不知道是喜还是悲。就算是炸薯条也是你能力的一种表现，旺季会派两个人一起炸薯条，一个人专门装，一个人补薯条和下薯条。老员工都是在人手不足的时候一个人就能把薯条的岗位搞定。有的新人炸薯条炸多了，会去睡觉做梦都还被薯条机beep的声音给吓醒。新手就准备经理经常让你Jump on fries吧。

B. Drive-thru Presenting Window得来递餐窗口

在这个窗口有两个员工:presenter递餐员和drink person做饮料的人。做饮料的人负责根据顺序提前准备好sundae,frappe,Mcflurry,shake,甜筒，瓶装饮料还有frozen drinks等;而递餐的人就负责把饮料从机器里拿出来盖好盖子，两杯以上的饮料放到tray纸盒子里方便客人，当然有空还要协助做饮料的人，接着把饮料和食物完整的递给客人。一晚上都在对客人说That’s everything. Thank you. Have a good night.

客人如果点了全天早餐上的一些东西，比如hash brown薯饼和muffin松饼，或者厨房需要现炸的东西的话，就需要把客人park掉，以提高得来速的速度，后面的客人也不用一直堵在那儿。忙的时候送Park的车的食物腿都要跑断。

C. Drive-thru Booth得来速小屋子里点餐OT(order taking)和收钱(cashiering)

得来速的这个小屋子里一般有两个人:点餐员(带耳机)和收银员，点餐员带上耳机通过话筒帮车上的客人点餐，接着收银员把车上客人的钱收了。得来速点餐是对听力和口语要求,还有产品知识熟练程度的要求都是最高的职位，不像是面对面，如果客人说了好几次你都还没有听懂，有的客人就会生气，态度很不好。

我也碰到过让我去Learn English!的，而且还会遇到各种口音的客人: 印度人,欧洲人,亚洲人,非洲人,还有经常一车人点单意见不一的阿宝(土著)。不过印度人点的东西以名字里有spicy为主，一般还会加spicy sauce,反正爱吃辣，把可乐叫成cola的就是他们了。土著的话，经常会在付钱的时候钱不够或者改单，而且动作超级慢，你一脸不爽的看着她们，她们不慌不忙的给你来一句:hang on!

餐厅的前台在晚上10点就会关闭，10点以后只有drive-thru, 周六晚上特别忙，醉汉也最多。只有开车或者骑摩托车等motor vehicle的人才可以去drive-thru点单，而不会服务步行或者骑自行车的客人。

有一次周六晚上，有个喝醉酒的澳洲白人，50来岁，想要点单，也正是我第一次上大夜，我就给他解释了他必须要有车或者去打个的，解释了几次之后他还一直叫嚷着想点单，我就直接没管他开始点旁边那一辆车了，他很不爽走到我点餐的那个窗口，我打开窗户再给他解释了几遍，他还是不听，我直接把窗户关上开始忽略他了，哪儿想到他开始破口大骂，还往窗户上吐口水。当时把我气哭了，经理安慰我说以后这种情况打死也不要开窗户。

还有一次，有个客人点了chocolate shake,我们正好没有了，我给他解释了四五遍，他还是不接受，他开车到付钱的窗口，还在纠缠着说要shake,我说I’m sorry.他说You’re not sorry.我回他:I’m sorry that I’m not sorry.

大部分的客人都是很友好的，但还是有一些很粗鲁无礼的客人，尤其是一些黑人女孩，真的很贱，点一杯一块钱的东西要你五杯免费的大水，你说只有小的，她们就开始不开心还是阴阳怪气的了。碰到很粗鲁的客人，我会说Calm down,别激动。有的时候客人觉得我的态度不好，也会直接告诉我You’re being rude. 一开始在drive-thru点单的时候真的很容易崩溃。

D. 配餐running

配餐在22:00以前分前台的餐和得来速的餐，配餐员runner会有两个，一人负责一边，一般经理会选择在得来速配餐，因为这个职位掌控着大局，有的时候需要的东西没有出来还需要更厨房沟通。drive-thru配餐比前台配餐压力大很多，而且需要聚精会神，稍微不注意就溜装了个酱料或者汉堡。等客人发现自己点的东西少了就会打电话到门店投诉。

有个经理每次上班都会站drive-thru配餐的位置，时不时的鼓励大家: You’re great./Together we’re better./Winning. 但厨房更不上的时候她会说:现在我需要所有的guns(厉害的快手)在线上，而不是不熟练的新手。I need all the guns on the line. Not the rookies.

前台配餐的话就涉及到叫出客人的单号或者叫人把餐送到客人的桌上。前台还有一个专门点单和做饮料的人，不忙的时候这两件事就由一个人来完成。

A. 在进麦当劳之前我去汉堡王点过一次餐，说实话，对于我这种几乎不吃快餐的人来说，真的不知道该怎么点。所以那一次还挺尴尬的，点单过程很快就结束了，点的东西和我想要的也有些差距。

所以去麦当劳最完美的点餐英语如下:

Can I please get a large Big Mac meal with coke to take away/for here？(点套餐)

I’ll just get/grab a Big Mac by itself/on its own.(单点)

千万不要用I want…听起来很没有礼貌，像是被惯坏的孩子。还有你要明白你想只要汉堡，还是要个有汉堡+饮料+薯条的套餐。

比如客人说要Big Mac，我就得问他是just by itself or in a meal? 他说套餐的话又要继续问尺寸medium or large? 接着还要问他的饮料with coke是配可乐吗。

套餐可以用meal,也可以用combo. 70分最便宜的甜筒的英语是soft serve/ice cream cone. 雪碧的说法有两种sprite/lemonade.

一个班超过五个小时的话，就会有半个小时的休息时间，没有工资。最近如果上4.5/5小时的班，会有10分钟的drink break.

最后，有句玩笑话是Going to McDonald’s for a salad is like going to a hooker for a hug.去麦当劳点沙拉来吃的话就像是去找妓女要个拥抱。所以去麦当劳一般就是要吃它的汉堡啦!

最近受到疫情影响我们只有外卖没有堂食了，生意也受到了冲击，工时逐渐减少。希望疫情早日结束，你我的生活都尽快恢复正常。

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