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1.  对上篇答疑中”Cook的职业评估只能在申请工签时使用，不能申请PR”这一说法的解释。

在塔州，Chef和Cook职业都可以用来移民，但因其职业评估是出了名的不好做，所以大多数该专业学生通常只选择就读一年，以申请毕业生临时工签的做法在此后N年不断地寻求雇主担保乃至PR的机会。而在塔州，满足读书和居住一年的时长后只能申请州担，不能申请PR。

没有给出以上的前提条件便写下了”Cook……不能申请PR”这句话，致使有些同学在阅后产生歧义，特此致歉。

2.  很多人问我”为什么读翻译是白捡？”

上篇答疑中，未避免概念混淆，我将谈论的重点设为职业评估，没有提到EOI（Express of Interest）。如果算上EOI的话，在塔州现行的政策条件下，就读一年的翻译后申请489（即11月之后的491），你将可以：

·  满足学习和居住的时长

·  考出Naati即拿到职业评估

·  凭Naati为EOI加5分

一举三得啊一举三得！5分啊，兄弟姐妹们！额外再加5分！这不是白捡的是啥啊？

延伸阅读（上篇）：

干货答疑 | 学西厨怎么移民？

好了，再次 

友 情 提 示

本文不是扫盲，而是答疑。

阅读前需对Tafe、州担、PR、Naati及职业评估有基本的概念了解。

Q1 你为什么学西厨？研究生是个啥？

我不是对Master没有情结，而是当年在国内连续三次考研都名落孙山——第一年英语没过；第二年一门专业课没过；第三年四门都过了，但总分没过，这就是命啊。

从此，”研究生”这三个字在我人生的历史长河中被狠狠地毁尸灭迹，我不认识它，它也不认识我。

如今，再次有了学习的机会和动力，想法也变得更实际了，目的很简单——在自己感兴趣的前提下掌握一门实实在在的手艺。暂不管最终是不是为了移民，技多又不压身，保不齐日后还能做个美食博主或是开个餐馆呢。

不是因为我人在澳洲才这么想，如果我人在国内，你让我重新再学习一门专业，我的首选应该会是新东方或是蓝翔吧。

当然，还有一个比较现实的因素就是学费，Master学费30W±，Diploma的学费最低6W起。

Q2 考雅思还是考PTE？你开心就好

这是个仁者见仁、智者见智的问题，国内大部分的同学还是习惯雅思的考试模式。但是从难易程度上来讲，PTE的确更有优势。

PTE是全机考，考察听、说、读、写的综合运用能力，试题交叉得分。举个例子，在做对一道听力题后，你的听力得了分，你的阅读可能也得了分。但雅思就不一样了，听就是听、说就是说、读就是读、写就是写，互相不来往、不掺和。

盛传PTE有很多应试的技巧，毕竟是人和机器打交道，难免会有些空子钻。但它的试题和机经没有雅思多，准备起来要吃力些。塔州这边的PTE培训课程普遍为”$799保过班”，意思就是，交了$799，这次没考过，你下次还可以来学；下次没考过，下下次还可以来学。

无论大家搜罗到了哪些关于雅思和PTE的优劣之分，不能否定的是，考PTE有一条铁打不动的定律——得口语者得天下。口语题占据了PTE考试分值的很大比例，如果你的口语好，不愁考不到好分数。

按照计划，我打算明年考PTE。只是塔州没有PTE的考点，只能飞去本岛的大城市。

有些坚持考雅思的同学算的就是这笔经济账：除了考试的报名费，还有来回的机票、酒店、机场巴士、火车、公交等一系列费用，算来算去，还不如在塔州考个雅思呢。

Q3 塔州人多吗？你说呢？

我可以拍着我的二两胸脯理直气壮地告诉大家：多。

有多多？很多。

很多是多多？非常多。

塔州人满为患是不争的事实，试问国际留学生中哪个国家占的比例最多？哇哦，是China！

这人多到什么程度呢？举个例子，市区和Sandy Bay附近的房租普遍都在$200以上，$200以下的已经不多见了。当然，有车的话你可以住得远一点。

刚来塔州时，青旅前台的小姐姐就告诉我，塔州的房租很可怕，比她一年前来的时候翻了一倍还多。可以预见的是，在政府鼓励”上山下乡”的政策出台后，塔州的人会越来越多的。而且在未来几年，塔大又将逐步搬迁至市区，所以本地的一些消息预测：市区及其附近的房租还得往上涨，蹭蹭地涨。

如果大家苦于这一现状，北领地和南澳倒是可以重点考虑一下。今年起，这两个地方放宽了很多移民政策。尤其是北领地，连”服务生”都写进了移民职业列表，建议感兴趣的同学多向中介咨询。

Q4 工作一年能赚到学费吗？Absolutely，能

但前提有一个，要做农场或是工厂的白工，因为这类工作管理正规、门槛低、工时可以得到保证。

我们可以来算一下，如果你在工时保障的农场或是工厂上班，除去房租、吃喝、交通、话费等日常开销，按每周最少可以攒下$600计算，一个月就是$2400。我再给你放个大长假，一年中除去两个月不用工作，这样十个月就是$24000。你看，读一年Master的钱都攒出来了，读个Tafe不是绰绰有余。

我就有几个这样的朋友，他们正在本岛的农场和工厂里勤勤恳恳、哭爹喊娘地工作，老命都快拼了，为的就是先攒足自己读书的学费。

Q5 能把你的中介推给我吗？无私奉献

我可以把我联系过的几个中介都推给大家，但是我有个忠告：

有问题多问中介，同一个问题也多问几个中介。

联系过中介的同学都知道，每个中介在大方向的解读上是一致的，但是涉及到具体材料的准备和政策细则的研究上往往会有一些小出入，这也就让每个中介在处理某些特定的问题时通常会利用自己的先前经验走一下灰色地带或是打个擦边球，变相地为我们避开很多坑。

简单点来说，你遇到的疑难杂症A中介办不了，搞不好B中介就给你办了，而且人家还办得漂漂亮亮的。所以，多问几个中介，综合信息后自己进行判断和评估。

有人说自己找的中介总是不靠谱，问我怎么找中介。这个问题没有固定答案，无非就是自己扫街+朋友推荐。

城市的街边，各式名目的中介机构随处可见，大家尽管雄赳赳、气昂昂地进去咨询，反正都说中国话、有人给你倒水喝还不要钱。交谈中，你可以根据他们的年龄、语气、神情、对问题的解答速度、办事方式等大致有个靠谱或是不靠谱的判断。

我就遇到过一个中介，还是某个大品牌的，不能说一问三不知吧，但是每个常识性的问题都需要给我”再问问”、”再确定”。这给我不耐烦的，他们要是没及时给我递过来那盒巧克力，我早就掀桌走人了。

另外一个途径就是来自朋友的推荐。

我相信大家手里至少都握有一两个中介，也在时常交换这类信息。这样一来就简单了，大家的关注重点就应该是那些有成功案例的中介。比如说，你的朋友靠着某个中介成功地申请到了学签、州担或是PR，那么你还等什么？杀过去，撂倒TA，把这个中介的信息从TA嘴里给我抠出来！

最后一点我要着重强调，是关于如何与中介联系的问题。

中介一般都很忙，每天的大部分时间都被预约了。你的文字留言很有可能在一两天后才会得到回复，或者是压根就没回复。与中国不同，澳洲的职场习惯是非上班时间不谈公事，所以你在晚上或是周末联系到中介的可能性也不大。这就要求我们最好保持一个良好的沟通习惯，能发文字就别发语音，能打电话就别发文字，能约面谈就别打电话。从问题的解决效率来看，面谈＞电话＞文字＞语音。这不仅是与中介联系所要注意的问题，这也是人与人之间沟通的常规定律。

记住，无论是电聊还是面谈，先预约。

Q6 能一到澳洲就转学签吗？能，Everywhere

申请学签这个事跟有没有WHV不冲突，即使你什么签证都没有，只要符合条件，在哪都能申请。

但我要说的是，除非你为自己制定了一份策无遗算、坚若磐石的人生规划，否则，既然你如此幸运地抢到了每年只针对中国开放的5000个名额之一，你也一定告别了在国内的某份工作、某段感情或某种生活，那何不抓住这五千分之一的机会好好地先游历一下这片大陆呢？多去看看那些震撼人心的风景，多去结交那些善良有趣的灵魂，多去体验那些今生无悔的经历，多去了解那个你都未曾发掘过的自己。

突然一下这么鸡汤我也很脸红，但身为一个过来人，我没有义务，但我有权利这么建议。因为，在游历的途中，你很有可能就会因为某个人、某份工作、某座城或是某种生活而选择留下，而你留下来的原因可能与当地的移民政策是否利好并无关系。

我有几个朋友，当然，不是那几个在农场和工厂里勤勤恳恳、哭爹喊娘的朋友，是另外的几个朋友。他们就是选择留在了达尔文、布里斯班、墨尔本、悉尼、珀斯这样的地方，他们在为自己创造着一切可能留在那座城市的机会，但你要让他们换到塔州来，他们的回答永远只有一个——”No“。

生命的精彩和美妙就在于前方的未知和冒险，这一点放在打工度假这个话题上同样适用，不要抹杀了在路上等着我们的那些无限、那些可能。

大家正当年轻，有太多的光阴还没有浪费，有太多的青春还没有挥霍，既然踏上了这片土地，那就保持勇敢与新奇，别忘记了自己当初决定申请WHV那一刻的冲动和兴奋，也别辜负了自己这一程炽热又灿烂的旅途，就像歌里唱到的：

朋友，让我们举起酒杯

把现在和未来一起灌醉

不管明天醒来会在哪里

一起狂奔去世界的尽头

以此献给即将和正在澳洲各地经历着喜悦、汗水、感动和失落的WHVer们。

你们浪你们的，我就不陪了。我是注定要成为明星级大厨的公众人物，天天跟你们厮混在一起，不合适。

小明 | 作者

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所以我决定，打今儿起，我将不间断地整理一些大家比较集中关心的话题，统一作答。

温 馨 提 示

本文不是扫盲，而是答疑。

阅读前需对Tafe、州担、PR、Naati及职业评估有基本的概念了解。

以下皆属个人认知，有问题还是要多向中介/代理咨询。

Q  西厨好移民吗？这是我被问到最多的一个问题

我可以很负责地告诉大家：不好移！再来三个字：相当难！

如果单靠学习西厨实现移民的规划，从理论上来讲是可行的，但是从实际操作而言是行不通的。

大家要理解一个常识，申请州担或PR的前提条件是要有职业评估。没有职业评估，一切免谈。

西厨这个专业所对应的提名职业是主厨，也就是Chef。两年学习结业后，根据每个州对Chef的不同的要求，你必须满足身为一名Chef至少3-5年以上的工作经验才可以。

那么问题来了，毕业后你成为一名Cook都是问题，你要摸爬滚打多久才能成为一名Chef？就算你真正地荣升了Chef，你所工作的餐厅资质、你的业务能力必须受到移民局严格的考核与审查。换言之，你不能随便在一个餐厅随便地给自己扣上这个Chef的帽子，官方可能并不承认。

我们来算一笔时间账：

2年的西厨学习+N年工作直到成为Chef+满足Chef的3-5年实际工作经验=漫长，无止尽的漫长。

我们再来算一下你需要申领多少次签证：

2年的西厨学习要申请学签，学签到期前如果满足360个小时的实习工作经验可以申请一年半的毕业生临时工签，紧接着就是找雇主担保。一年半的工签结束前谁都太不可能成为一名官方认可的Chef，所以你要再申请工签，继续找雇主担保。就这样，在第二次申请的工签结束前你要再申请第三次的工签，如果你一直没有成为Chef，你在现有的工签结束前就必须重复地申请新的工签，重复地做雇主担保。以此类推，工签申工签=工签的无穷尽。

不过，政府也不是什么事都做得这么绝。即使做不到Chef，做一名Cook也可以申请职业评估，但Cook的职业评估只能在申请工签时使用，不能申请PR。

题外话：雇主担保怎么申请不在我这次讨论的范围之内，有所耳闻的同学应该知道，雇主担保并非易事。

综上所述，如果条件可以，还是读Master较好，大部分Master的专业在申请职业评估时没有工作经验的要求。这么一听，是不是感觉学费贵得值了？

当然，如果你的运气不错，找到了一个本地的伴侣或是配偶，那么请接受我让你读了以上这么多废话的诚挚道歉，请动动手指，找到手机屏幕左上方的”ד，唾弃它、鄙视它、摁掉它！

同时，我也向你表示由衷的羡慕、嫉恨和祝福。

好，那些找到本地伴侣或是配偶的幸运儿应该已经退出了，我们继续。

既然读Tafe很难做职业评估，为什么还有很多人在申请？

抛开被无良中介/代理骗过来的情况不谈，主要原因是Naati。Naati被塔州政府重新写入了移民职业列表，很多本岛的同学都是奔着翻译这条捷径杀过来的。

489签证，也就是11月改制后的491签证，它的申请条件是要求你在本地学习、居住满一年。这样一来，到塔州读一年的翻译，毕业前考出Naati，无需工作经验，Naati就是职业评估。你看，怎么想怎么划算，跟白捡的一样。

翻译的实际课程只有半年，对于那些因为种种原因申请了其他Tafe专业的同学来说，他们在就读期间如果能抽出半年时间学习翻译并考出Naati，那么，在他们申请州担时以Naati作为自己的提名职业即可，不需要任何工作经验。这样做的好处是，同样在一年时间，既用翻译拿到了职业评估，又用其他在读专业满足了学习和居住的时长。

这一做法放在学习西厨这件事上同理，完美成立。

然而，大部分国内的同学都是本科毕业，读Tafe属于由高学历向低学历申请，这在申请学签时存在一定风险，所以一些中介/代理会再推出一个定制——读GD。

GD，即Graduate Diploma，这是一个本科升研究生的过渡课程，学制只有一年。如果选择了GD，理由同上，在就读期间考出Naati即可满足申请州担的全部要求。

所以，如果有中介/代理这样给你制定移民路线，不要质疑、不要惊讶，这么做的目的很简单——规避学签申请被拒的风险。

关于这个问题的最后，我来说说我是怎么做的。

去年11月，在还没有决定就读塔州的学校和专业之前，我便利用自己在国内的学历和工作经验做了一份职业评估。虽然中途因为《大学成绩单》字迹不清晰、中国学历认证系统升级无法使用、国内放寒假及过春节等原因耽搁了几个月的时间，但目前所需的资料都已齐备，只待最后的审批。

大家明白我的意思了吗？

简而言之，不要割裂自己在国内的学历和工作经验，只要符合条件都是可以获得国外认可的。

职业评估的核心要求是近5年内需有至少1年与本专业相关的工作经验，且所提名的职业在移民列表中。

我的本科专业是新闻学，毕业后从事记者、主持、编辑、文案等工作，从递交材料开始，也就是从去年的11月往前倒数5年，我已经不在电视台担当记者和主持，而是在公司从事编辑和文案的工作。文案与我的本专业——新闻学不是正相关，但却是高度相关，而且它列在移民职业的清单里，所以中介指导我做了Copywriter的职业评估。

我在今年一月底来到塔州读书，至今也才3个月多，日后若申请州担或PR，我可以用Copywriter作为我的提名职业（即职业评估），而学习西厨的目的一下子就变得单纯多了：

1、满足个人纯粹的兴趣爱好；

2、满足在当地的学习和居住时长。

怎么样？是不是感觉重新打开了一扇窗？微风轻拂、鸟语花香！

好，我们再复习一遍刚才讲到的一点：不要割裂自己在国内的学历和工作经验，只要符合条件，不靠在澳洲的工作经验也可以做出职业评估。

好了，本节课的最后，我们来总结一下学习西厨到底怎么能够实现移民，敲黑板啦，考试必考啊！

1、如果你可以利用自己在国内的学历和工作经验做出职业评估，那你尽管到塔州学习一到两年，学签到期前，可以直接申请州担或是PR。

2、如果你没有职业评估，想省时省力又省钱地走一条捷径，那你可以来塔州读一年的翻译并考出Naati，以此作为职业评估。申请州担时，不需要任何的工作经验。

3、没有职业评估的第二种情况，如果你想在读两年的书后申请PR，顺带学门手艺，那你可以选择一门自己感兴趣的专业就读，在就读的两年期间考出Naati即可。

再 次 提 示

本文不是扫盲，而是答疑。

大家在阅读前需对Tafe、州担、Naati、职业评估有基本的概念了解。

以上皆属个人认知，有问题还是要多向中介/代理咨询。

今天又做了一件好事

飘扬在胸前的红领巾更鲜艳了！

小明 | 作者

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苦，是真的苦。

还没进入状态，第一学期就结束了。结束前的一周，每位同学收到了三份作业和两份菜谱，老师让我们在最后一堂课时上交。从未感受过被五沓A4纸支配的恐惧，从未。

虽然照着课件可以完成个八九不离十，但是最后一堂课上，老师又额外给每个人发了九张作业要求现场完成，九张啊，整整九张！

犹记得那个阳光明媚、妖风四起的午后，学校那间贴着404牌子的教室里，百孔千疮、哀鸿遍野。

第一学期的课程是理论，老师一五一十地照着课件讲，跟大学上课差不多。我英语本来就差，突然进入到一个全英文授课的环境就更听不懂了，勉强可以看懂课件上一半的内容，但还是挡不住一个致命的生理需求——困。

我不是没有做出过努力，为了对抗这个困，风油精、浓缩、鼻通我都尝试了，甚至是死命地掐着虎口穴，没用。每次下课时，我永远都是第一个将头栽在课桌上的中国人。

那个香港的女孩退学了，我彻底成了班里仅存的一个中国人。

不过，也没有全然没有办法，相比起风油精、浓缩、鼻通和虎口穴，猝不及防的课堂提问总能让我瞬间清醒，有时还能惊出一背的微汗。我就纳了闷了，为什么每次在我杵着下巴即将长久地闭上双眼之时，老师总能用笔指着我，让我回答各种问题？比如解释一下Blanching啊、解释一下Brainstorm啊、解释一下mise en place啊……

在我困得还没失去意识前，这些问题我都是可以磕磕巴巴地回答一下的。但是当我半睡不睡、连问题都没听清的时候，我只能说：“Sorry, I don’t know.”或是干脆装作无辜地摇摇头。

学期的最后两周是实操，在厨房进行。老师曾给我们发过一张清单，标明了所需要的制服、鞋帽、围裙和各种刀具。同时，也标明了各种物品指定的购买商店及地址。本着开源节流的原则，我网购置办了所有物品，前后省下了100多刀。

国内春暖花开，这里却风扫叶落。实操课的前一晚，塔州气候大变天。气象局发出的警告原话是这样的：西部和北部将有冰雹和大雨，中部和南部的高地降雪量预计将达900米。全天有90至100公里/小时的破坏性大风，这将是塔斯马尼亚自去年11月初以来狂风最大的一天。

那一夜，我房间的窗户被大风刮得咣咣响，没停过，跟台风天有的一拼。

实操要求7点到校，我6点半出了门。狂风还没停，天也没亮，豆大的雨滴稀疏地砸在天灵盖上，重量是那么敦实。走在乌漆墨黑的街上，虽然背着书包和刀具，但我还是和翻卷在半空中的枯叶一样，飘摆不定、瑟瑟发抖。冷风无休止地窜入我的衣领和袖口，如刀割一般灌进我的身体。

有过那么一刹那，我质问自己：到底是为了啥要偏偏来遭这个罪？

但是当我看到几家咖啡店零星地坐上了客人，看到或橙或绿的工装三三两两地步行在街头，看到越来越多的汽车大灯投亮了主道时，忽然有种莫名的感动。

高年级的同学在实践课后，会把他们的作品摆在大厅里售卖，每份1刀。先不管味道如何，单单从分量上来讲就已经非常划算了，一个人根本吃不完。整整一个学期，我们都没少吃。

这次轮到我们了，同样是把完成的菜品摆在大厅中，但却是极力推销、免费赠送，求着大家走过路过不要错过、赏脸吃一口。可结果呢？往往剩下一堆。

实操是两个人一组，在10点前依照菜谱完成两道或两道以上的菜品，有任何问题都可以求助指导。烹饪过程中，老师要求我们尽可能多的为搭档拍下照片，课后传给对方，打印出来作为作业的一部分提交。

我的搭档来自泰国，英文名Best，这是我给他拍的照片——

全方位、多角度、立体感、场景化。

再来看看他给我拍的照片——

第二张——

第三张——

第四张——

第五张、第六张、第七张、第八张……一！毛！一！样！

毫无景别、光线、角度和场景可言！他传给我的十多张照片都是一毛一样！要不是看在他平时让我抄作业的份上，我早就冲上去一刀把他给剁了。

在对外展示后，我们才可以大快朵颐的品尝每组同学的作品。也只有这个时候，我们才清清楚楚地感受到这些作品的真正味道。每一次，我都为自己刚刚在大厅向别人百般力荐的无耻行径感到懊悔万分。如果可以，我愿意在全体师生面前公开道歉。

但也不是所有的作品都那么糟糕，还是有些作品兼具了卖相和味道，遇到此等的百里挑一，我们都会争抢着打包带走。

第一学期的课程就这么稀里糊涂地结束了，第二学期的开课日期要等学校的邮件通知，估计怎么着也要过了复活节吧。

虽然上课一直听不懂，虽然总是困，虽然班里就我一个中国人，虽然接下来的整个冬季都要在6点起床赶去实操，虽然真的有点苦，但是每次站到厨房的操作台，看到窗外的曙光一点点地驱散静寂，看到太阳慢慢地爬上教堂的塔尖，看到整个世界都被镀上了一层暖金，还苦吗？

好像也没那么苦了。

小明 | 图文

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除夕当天，家人在国内接通他微信视频后的第一句话就是“胡子那么长，赶紧刮了吧！“还没等到他拜年问好，父母就又唠叨了一句：“头发那么长，赶紧剪了吧！“

江河，来自四川泸州，于2017年12月开启了自己的打工度假之旅。

这个三月，是他在澳洲的第15个月。

自己与自己相处

当很多人在为WHV而绞尽脑汁地说服父母时，江河已经来到了南半球的这片大洲。准确一点来说，是他来了后父母才知道。

江河出生在一个传统家庭，亲子关系严肃、情感沟通较少。从小到大，父母对他的关心也只是“钱够不够“、“好好学习“、“别惹事“。他的上下学没人接送过，一向是自己去、自己回。从上初中开始，江河就学会了独立。15岁升高中时，他没有任何长辈的陪同，自己攥着一万多块的择校费，在办公室间来来回回地找人签字办手续。高考结束后，他的志愿填报也是自己做主，没有家人的参与。

英语专业出身的江河，对欧美文化的长期学习和接触让他的思想逐渐西化，也让他原本就异常独立的个性更加浓烈，很多决定都不再寻求父母的建议。

他知道，自己的行为有些格格不入，这在当今国内主流价值观的体系下是不被认可的。但他并不在意：“人要对自己负责，要对自己的选择及其可能带来的后果负责，自己跟自己的关系优先于自己跟他人的关系，我也一直在学习怎么和自己、和这个世界相处。“

酒杯湾 By江河

不给旅行做计划

胆肥、心大，这是他对自己的形容。

来澳洲前，他没有任何计划和准备地跨上了一辆摩托车，沿着317国道去了西藏和云南，一个人，一个多月，一万多公里。

与318国道的风景俊美、供给充足和配套完善相比，317国道鲜有人涉足，有时一整天都见不到人，沿途设施更是少得可怜，但他偏偏就选择了这么一条别人都不走的路。

悉尼 – 阿德莱德 – 凯恩斯 – 汤斯维尔 – 布里斯班 – 霍巴特 – 墨尔本，这是他在澳洲的旅行轨迹，几个州际之间的穿梭他依然跨着摩托——纯即兴、不做攻略、想到了就去，跟当初环越滇藏一样。

他在汤斯维尔做过六个月的肉厂，在霍巴特做过两个月的餐厅。找不到稳定的工作时，也接过一些建筑工地、搭拆会场的零散小活。

2018年11月底，他来到了塔州，花了2000澳元入手了一辆04手动款尼桑X-TRAIL。因为当时的房子不好找，他索性过上了“房车“生活，每天都睡在车里。洗澡去付费的浴室、上网去图书馆、衣服脏了去洗衣房，生活的必需物资他都可以利用正常的途径获得。

就这样，他白天在餐厅打工，晚上下班后开着他的“房车“，想去哪就去哪、想睡哪就睡哪。

在塔州的每一天，他都伴着朝阳、晚霞、星辰和大海作息。别人都说塔州是“好山好水好无聊“，但他不觉得：“我认为塔州挺好，一点都不无聊。“

用镜头观察世界

江河的性格有些含蓄和内敛，跟陌生人打交道时，他会不好意思，时常避免跟对方有直接的眼神接触。

2016年一次偶然的机会，他在相机里发现了一些别人的表情瞬间，这是他不曾直视对方而遗落掉的生活细节，他像得到了巨大的收获一般欣慰不已：“摄影解决了我的问题，镜头会代替我的眼睛。“

作为一个纯粹的摄影爱好者，他不分风景和人物的随便拍，周围没有摄友，他技巧的学习全靠自我钻研，两年里花费了大量的时间、金钱和精力。他现在的随身装备由奥林巴斯EM-10 MARK 2换成了索尼A7一代，除了额外配置的3个镜头外，他还有一台大疆Mavic 2 Pro无人机。

在霍巴特的业余时间，他每天都在拍照片，早上拍朝霞、黄昏拍日落、夜晚拍星空。为了拍出一张自己满意的日出，他可以连续每天四点多爬起来架着相机。

到大洋路上的第一晚，他完全没有睡觉，自己开着车到处转，在路上偶遇的那些狐狸、鹿、企鹅和鸟，都成为了他用镜头代替双眼所记录下的惊喜。

对江河而言，按下快门只是摄影的第一步，挑选照片才让他真正地犯难。就好比他前不久拍下的两千多张照片，他要反复地放大、逐一地对比，仔细又耐心地归类出哪些是技术上拍得好的、哪些是主观上自己喜欢的、哪些是经过后期可以完善的。

鸟 By江河

辞去餐厅的工作前，老板请他为店内的环境和菜品拍了一组照片，他赚得了自己在摄影生涯中的第一桶金。由此，他在观望和考察以摄影谋生的可能。

结合自己游走了大半个澳洲的经历，他希望能够开拓一些城市的淡季市场，从事个性化、定制化的旅拍服务。他以塔州举例说：“这里的冬天没人来，但是只有冬天才能看到震撼的极光和浪漫的雪景。“

霍巴特 · 晚霞 By江河

浪，值得

江河不认同自己在“流浪“，他喜欢把自己说成在“浪“。想法天马行空、行动随心任意，想做什么就做什么、想怎么样就怎么样，无论发生什么都能承担，这是他所理解的“浪“，这也是他的生活方式与态度。

他很喜欢、也很享受自己目前的“浪“，但是为了填上“浪“的坑，他最近在大洋路的尽头——维州西部第一大镇Warrnambool的肉厂打工。很不幸，当地对夜宿车辆管制严格，如果想继续睡在车里，他必须开到距肉厂往返50多公里的一处房车营地。所以，他割舍了“以天为盖地为庐“的夜宿习惯，在两个月后第一次住进了久违的出租房屋。

海滩 By江河

如果说，江河在来澳洲之前没有明确的目的，只是想来看看这个世界，那么他现在不一样了。他喜欢这里的阳光毒辣、喜欢这里的海天一色、喜欢这里的户外消遣、喜欢这里的乡野生灵，他想暂时留下来，他想要集三签。

“澳洲会是你的终点吗？“

“不确定。“

他计划在澳洲生活几年后换个地方，也许是东南亚、也许是欧美，以自己理想的方式生活几年后再换一个地方，再换一个地方，再换一个地方。就像“江河“这一个名字一样，或激流、或徐缓，或奔腾、或滚淌，可汇、可支，无源、无尽。

圣海伦斯 · 日出 By江河

▍江河摄影作品

汤斯维尔 · 城堡山 · 朝霞

圣海伦斯 · 日出

大洋路

大洋路

湖

霍巴特 · 圣光

塔斯曼大桥 · 灯火初上

布里斯班 · 夜

埃迪斯通 · 灯塔

摇篮山 · 星轨

火焰湾 · 星空

小明 | 图文

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初到墨尔本，欣婷和Luke给你安排好了；初到汤斯维尔，Wing给你安排好了；初到布里斯班，Simo给你安排好了；初到悉尼，Po给你安排好了。在住的问题上，自己一点都没操过心。

虽然初到霍巴特没人给安排，但至少，黄冰还派了车去机场专程接人了。

所以，没心没肺地吃了这么多甜头后，现在找房子艰难一点也理所应当，该有的报应。

没了老司机带路，啥事都得指望自己了。

没到霍巴特之前，很多人都告诉我这里很小，小到什么程度呢？

有人说，你坐在广场上，几百米外一辆汽车启动的声音都能听得见。有人还说，开车两三个小时就能把市区兜个遍，开车两三天就能把整个岛给兜完。

飞机即将降落时，我向窗外瞥了一眼，说实话，当我看到霍巴特的机场比国内一些城市的长途汽车站还小时，我的确是这么认为的。

但是过了几天后，我才发现，霍巴特好大啊！

市中心固然不大，但出了CBD，你就开始走不完了。

房子都是依山环海而建，鳞次栉比、五颜六色，屋檐、门廊、栅栏、信箱大多都镶有精致异域的镂空花纹，小院里姹紫嫣红，出门即见大海或山野。海的这一边、海的那一边，山的这一边、山的那一边处处都是密密麻麻的人家，身处其中，心情妖娆得就像在走童话世界或是日本的动漫里。

这里跟大吉岭或努瓦勒艾丽娅很像很像，但唯一也是最大的不同是，这里有海湾。

全景开阔的自然风光不是白白享受的，你必须要付出的代价就是爬坡。

这里有爬不完的坡啊，缓坡、陡坡、过山车级别的大峭坡一坡接着一坡，连绵不断、永无止尽。

要问这坡陡到什么地步？打个比方来说，这里的公路平面就像一条波浪线，在浪底压根就看不到浪峰的那一头。

每每看到坡道上一辆接一辆的私家车整整齐齐地停放在路边，我都会条件反射地赞叹：

1、我的妈啊！这车是怎么停进去的？

2、我的妈呀！这车要怎么倒出来啊？

本来就因为听闻了各式各样的车祸故事而对在澳开车一事瑟瑟发抖，这下可倒好，平路还没开过呢，现在到处都是坡，你让我怎么开？让我怎么有胆开？

算了，买车的事还是等等吧。

虽然在霍巴特没人给安排住处，但是在开学季找到一个还不错的房子也算是老天对我的格外恩赏吧。

因为塔州这几年的政策宽松，陆续吸引了很多本岛和国外的学生，房子就这么多，但是人却在不断地增加。

青旅前台的小姐姐告诉我，这里的房租比她初来时翻了一番还多。代理也曾提醒我，每年的12月开始，这里的房租堪比悉尼、墨尔本。

是的，他们没有骗我。在没有车的情况下，霍巴特的房子不是一般地难找，分分钟让你哭的那种难找。本想着找个租金150到160的，但一连几天下来，我的预算被迫地一再提高，一再地提高。

学校在市区，但听信了黄冰的谗言，打算在桑迪弯找，虽然单程要半个多小时，但一来，开窗即见海；二来，用学生证办公交卡可以半价，想得可美了。

但是我太天真了，霍巴特只给两个全日制高校办理学生公交卡，像我这样一周上三天课的学校不行。

既然不能坐公交车上下学，从时间和金钱成本来算，就只能住市区了，步行到学校20分钟内我都可以接受。可是市区的房子少得可怜，有房子的区域主要集中在市区的西边和北边。

霍巴特有几个微信大号，像塔斯弟、塔斯马尼亚眼、海狸帮帮帮、58同城·塔斯马尼亚等，这些平台可以免费帮你发放招租求租、收售二手闲置物品等信息，我实地去看过的几个房子都是在这些号上发布的。

看的房子多了，慢慢地，我的预算由160提到了180，再由180提到了200。

这个标准是正常的，以我在市区的青旅为例，8人间包周120，4人间包周140，单人间包周185。

不过，青旅的条件嘛，住过的人心里都清楚。

找房子很难，难还难在很多房主对租客有明确的规定。

比如性别，很多都是”女生only“、”prefer 女生”或”仅限女生”；再比如作息习惯，很多要求”安静”、”干净”、”煮事少”、”不吸烟”、”不开party“、”不带外人”、”没有宠物”……

不是说租房不能有规矩，但是规矩太过于严苛和密集，而且招女租客的明显地比招男租客的多。由此，你也就能根据这些信息的字眼儿大概地描绘出房主的人物画像了。

我在微信上接触了无数的房东，实地查验后可将他们分为四类：

1、一刀两断型

觉得房子不适合，委婉地谢绝后，房东只发来三个字：

好，互删。

嗯，挺好，避免老死不相往来但又存在于彼此朋友圈里的尴尬，互不相欠。

2、礼貌克制型

因为房间的墙壁挨着卫浴，担心作息会受到影响；又因为急着想先找个地方住下，不想一次性签半年；再因为房间没衣橱，想借此从180砍到170。几个回合之后，房东发来一段话：

你好，慎重考虑了一下，觉得你跟我们的生活习惯、睡眠状况可能不太一样，大家居住在一起未必合适，所以决定不把这个房间租给你了，十分抱歉。

虽然被拒绝心里会有些不舒服，但人家的态度是真诚友好的，直接一点没有错。

3、江湖再见型

一些房子因为定了看房时间最后没能去或不想去，房东依然侠客心肠：

没事，改天见面交个朋友。

就是因为有了此等后续，多聊两句才发现，房主要么是东北的、要么是校友。

4、干脆利落型

房间和室友的情况给你介绍个遍，只有大概的规定，没有那么多细到蚕丝的要求，总之一句话：

爱咋咋地，啥都好说。

很显然，类型1和类型2一般是女房主，类型3和类型4是男房主。

最后，根据我的开学时间、预算标准、房间条件、步行到学校的距离等因素，我选择了类型4。

理由很简单，东北人居多、校友居多、说话办事敞亮的室友居多、规矩没有那么多。

明天是我入学的第一天，根据第一学期的课表来看，课程是每周的周二到周四，周四只上半天。

不过室友告诉我，周四的半天可以不用去上，实际每周去上课只需要两天。

这么一来，剩下的时间就可以做自己的事了。

自己的什么事呢？找份工作，再抓紧学英语、考PTE。

毕竟，对我而言，明天能不能听懂老师叽哩哇啦地讲什么都很难，应该比在霍巴特的开学季找房子还难吧。

小明 | 作者

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持WHV从国内出发，经菲律宾转机二次入澳，但因签证问题在上海和马尼拉连续两次受阻。

►航班信息：

上海 01:05 – 马尼拉 04:55，宿务航空 5J679

马尼拉 23:20 – 悉尼 11:00，宿务航空 5J41

上海·浦东·T2·半夜

2017年9月，我收到WHV的《下签信》，准许入境时间为2017.9 – 2018.9。2018年5月，我首次入澳，签证有效期为2018.5 – 2019.5。

在值机柜台，工作人员不承认我的签证，说它过了2018年9月的有效期，不能值机。

WTF！

我苦口婆心、好一顿地解释：

2018年9月是我首次入澳的截止日期，只要在这个日期前入澳，签证的有效期就从入澳的第一天开始计算，有效期为一年。

但干说没用，柜台的小哥把我转给了另一个柜台的大姐，大姐又把我转给了另一个柜台的经理，无论是谁，查证的结果都一样：

签证无效，过期了。

无效？过期了？

一瞬间，五雷轰顶！

经理戴着眼镜，斯斯文文地解答：

如果你在2018年9月前入境，可以连续滞留12个月。但是你出了境，再次入境的截止日期就是2018年9月，现在已经过了这个时间了。

擦！什么玩意儿？

WHV是这么规定的吗？咋跟我了解的不一样？压根没听说啊？

如果他说的对，那我怎么办？

我后面两段的行程怎么办？票退不了啊！

如果签证真的过期了，那我还要再办签证，办旅游签吗？

要找个人问问吗？找谁？这大半夜的，签证中心现在都下班了啊！

找WHV公号里的客服？也都不可能在线啊！

找二次返澳的小伙伴，谁？谁二次返澳？他们是怎么出示签证的？

……

我越想越多、越想越蒙，开始瑟瑟发抖，完全无法承受因为签证无效所波及的一系列令人手足无措的恶果。

但我人都到机场了，不能放弃啊。不管他们是不是在认真听，我还是一而再、再而三地解释我所了解的WHV。

好就好在，柜台的工作人员没有表现出不耐烦，但那位大姐却很自信：

我们每天都过手澳洲的签证，见得多了，你的就是过期了。

人在六神无主时，最容易轻信他人了。就好比我，在万念俱灰的边缘，竟然开始相信他们了：

可能，我真的不了解WHV这个隐性规定吧。

绝望，心脏骤停般地绝望。

没一会，柜台里的大姐惊奇地拍了拍经理的胳膊，指着电脑屏幕小声地读了两句英文。经理随即告诉我：

查到了，中国的系统查不到，但用越南的系统查到了，你签证的有效期是2019年5月3日。

真是吓尿！有惊无险！

打印机票、托运行李、盖章贴签、出关候机。

一切正常，阿弥陀佛。

不过，故事既然开始了，就没那么轻易地结束。

握着那张来之不易的登机牌时，我就预感到了一定还有什么事在前面等着呢。

菲律宾·马尼拉·T3·凌晨

凌晨5点多，入境马尼拉，海关要看我的电子签。

尼玛！我翻遍了全身家当，脱得就剩条裤衩了，下签信那张纸死活都找不着了！昨晚上还用了呢，咋就不见了？

我告诉海关，我是澳洲的e-visa，可以出示邮件。

在看到《下签信》里”Last Date to Arrive 15 September 2018″这句话后，海关小哥用手机翻译软件打出了一行中文给我：

你的签证是无效的。

真是，同一个世界，同一套思维。

在他看来，我俯身弯腰对着下巴处那个拱形的玻璃缺口急躁费力地解释完全是胡搅蛮缠，他让我提供有效签证的打印件，否则，”Go Back to China”。

卧槽！

Go Back to China这句话把我吓着了，我不可能回国啊，打死我也不能回国啊，这段行程要是乱了，后续的计划就全都乱套了！早知道这个时候要回国，那我昨晚上在上海跟那群人折腾什么呢？还不如昨晚就不让我出境，一了百了。

海关指示我去转机台打印电子签，转机台里的一个小胖妞困得迷迷糊糊，说她不能打印，让我去找执飞的航空公司。可我人都没入镜，航空公司上哪找？

她指了指移民管理处的方向，我颠颠地跑过去，办公室里一位热情的小黑妹又带着我返回了转机台。

小黑妹和小胖妞有说有笑地聊了几句，两个人挺开心，小胖妞松口了，让我把电子签发到她的邮箱，她一会去找航空公司确认并打印。

虽然我把电子签发给了她，但是海关说我签证过期了啊。如此一来，打不打印有什么区别吗？打也是过期，不打也是过期。在国内我都解释不明白，在这边我就更解释不明白了。

但我忽然想到，曾在澳签中心工作的Micheal告诉过我，用VEVO可以查询到自己签证的状态。于是，在一阵马不停蹄地登录操作后，我又给小胖妞发了一封VEVO邮件，里面明确显示我的签证有效期是2019年5月。

小黑妹和小胖妞让我坐在一旁的椅子上候着。同样在候着的，还有一个持美国签证转长滩岛的中国女孩。和我一样，她刚刚也是在过海关时无法出示签证打印件被倒了几手才过来的。

我俩就那么坐着干等，等到入境处的人都走光了，空荡荡的大厅里连根针掉地上都能听得见。

小胖妞拿着我俩的护照离开了40分钟，丝毫没有回来的意思。我俩联系不上任何人，毕竟，这大清早的，整个大厅一个工作人员都没有。

等了快一个小时，小胖妞带着打印件从老远的地方走了回来，一边递还，一边祝我们好运。

原以为万事终于就这么大吉了，但小胖妞唯独叫住了我。她让我别告诉海关我的目的地是澳洲，不要出示我的机票行程单，否则我将会一直待在入境处，直到航班起飞前海关才会放人。

我很不解，为什么？

她说，因为你没有菲律宾签证。

持有第三国签证在菲律宾转机可以做短暂停留啊，为什么不放人？

她叽哩咕噜地说了一堆，我没听明白。

海关窗口前，我直挺挺地站着，信心百倍地等着录指纹、看摄像头。

谁料，窗口里的海关大姐突然问：

How many days you stay here？Show me your ticket to China。

真是被小胖妞一语成谶，我只好拿出我的机票行程单。大姐指着转机处告诉我，你去找他们，你不能过关。

真是日了狗了，这一天天的，让我碰到的都是什么事！

我心灰意冷地再次回到转机处，小胖妞一副早就料到的样子，又是惋惜、又是遗憾，但她给了我两个选择：

❶ 在椅子上坐着等到晚上，直至航班起飞前20分钟。

❷ 入境处提供床位，每人840比索，可以躺到晚上。

我跟她去看了一下，一个大房间被隔成了几个没有门的小格间，每个小间都只有一张床，床上有枕头和毛毯，虽然光线看起来很憋屈，但还算干净。

可我为什么要躺在这个鬼地方？这里要吃没吃、要喝没喝，我是要绝食闭关修仙吗？我特地挑了一个转机时间长的航班，就是为了白天去市区浪一浪，怎么就这么坎坷悲催不遂愿？

生无可恋。

倚在格子间的门框上，我完全听不进小胖妞解释为什么我不能过关的原因。心不在焉地抬头看了看转得吱嘎吱嘎的大叶电风扇，顿时，灵机一动：

What do you think if I change another counter？Maybe I can try it！

听我这么一说，小胖妞的脸上放着光，她像哥伦布发现新大陆一样瞪大了眼珠子表示赞同：

Yes，why not！Go！

她叮嘱道，如果海关不问你的机票，你就是可以过关的。一旦他们要看你的机票，你就过不了。

此时，正巧又有一个航班落地入境，大厅里的人多了起来。我东张西望地分析了一下，外国人的通道只有三个，前两个分别是拒了我的小哥和大姐，他们认得我，不能去，要去只能去第三个。

好吧，成败在此一举，耶稣佛祖观世音菩萨以及老天爷啊，一定要保佑我。如果这次失败了，我就没希望了，除非等他们三个跟别人交接班。

一众中国人手里都拿着贴着自己照片的A4签证纸，我手里的澳洲电子签显得跟他们太过于格格不入，排在这样的队伍中难免让人抓心挠肝、口干舌燥。

那能咋整？硬着头皮排呗。

好吧，终于轮到我了，窗口里的大叔在翻着小胖妞给我复印的几张电子签，他低着头，哗啦哗啦地一张接一张。这是我平生第一次意识到，原来这个世界上还有比老师发试卷更让人毛骨悚然的哗啦哗啦。

虽然他采集了图像和指纹，但他只要不盖章，我就一刻也不能放松警惕。我把头转向一侧，始终不敢呼吸、不敢跟他对视，不停地用两只手的中指抠着各自大拇指，抠得毫无痛感，抠得手心开始冒汗。

好在前两天剪了指甲，要不然非得抠出血。

——At most 7 days。

大叔把我的护照和电子签递了出来，我一时没反应过来，磕磕巴巴地答谢：

7……Day？Er，thank you！

生怕他老人家下一秒反悔，我三步并两步，咬着牙、闷着头，赶着投胎一样地溜进了入境通道。待我确定我是不会被叫回去时，我翻开了护照复印件，公章上Stay Until处用黑笔写着”Jan,24,2019″。

哦！

万岁！

撒花！

欢呼！

看！

烟花！

吱～

啾～

砰～

噼里啪啦～

万岁！

听！

钟声！

新！年！好！

Happy New Year！

狗血、狼狈、惊奇、反转，好在又告一段落。

不过，旅程还没有结束，我不知道自己还要经受怎样的考验。是不是上辈子作孽太过深重，这辈子才让海关跟我过不去？

如果签证没问题的话，接下来唯一让人担心的就是行李了。

国内的值机人员告诫我，行李虽然是直挂，但到了马尼拉一定要问一下当地穿黄色制服的工作人员，因为他们办事不靠谱，经常出错。

可我在入境大厅耽误了两个多小时，行李转盘那边早就没我什么事了。虽然小胖妞也告诉我行李是直挂，但，谁知道呢？

菲律宾·马尼拉·T3·深夜

心不在焉地坐在登机口，忽然听到喇叭里在频繁地喊我的大名。找到查验手提行李的工作人员，出示我的登机牌，让他们帮我听听现在喇叭里是不是在叫我。

大姐停下了对别人的查验，又看了看我的登机牌，笑着说，不是在叫你，可能是跟你相同姓名的人。

好吧，既然都说不是了，那我就放心了。虽然还是隐约听到喇叭里在一遍又一遍喊我的大名，但我已经完全不在意了。

半个多小时后，开始排队登机。等我出示登机牌时，检票的工作人员吓了一跳：

You are Ming？We are looking for you！

呵呵，刚才那位大姐去哪了？

检票人员指着一旁的行李箱让我确认并开箱。

是的，没错，是我的行李箱，果然没有给直挂！难道中转被甩了出来？整整一天啊，我都以为是直挂，没想到登机前还有这么一出，没丢算是不错的了！

开箱后，工作人员戴着一次性塑料透明手套很敷衍地摸了几下，就跟我OK了。

但你OK我不OK啊，这是让我拎上飞机吗：

Should I take it to the plane？

他们摆了摆手，说不用，他们会处理，并且让我放心。

事已至此，我放不放心也得放心了。

后续的故事就很圆满了，抵达悉尼后，入境过关、提取行李都十分顺利，没有遇到任何阻碍。

谢天谢地，五体投地。

我问过一些持WHV二次返澳的小伙伴，几乎没有听说如我一样西天取经般的遭遇，大家都是拿着护照过关，不需要电子签打印件。

这说明我可能是个极端个例，但不排除此类事件还在发生。

为了防止大家在返澳时遇阻，我有两点提醒：

❶ 打印并携带自己的《下签信》。

❷ 如果值机时的日期过了《下签信》中显示的首次入澳截止时间，下载VEVO的APP，录入个人信息后可以查询并打印澳签的实时状态证明。

最后，

Good Luck！

小明 | 作者

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吃的还习惯吗？

大家之所以这么问，无外乎两个原因：

1、我并不且一点儿也不精通于厨艺

2、我有稍微那么严重一点的肠胃炎

按理说，我对牛排的感情没有，对汉堡的感情也一般。对鱼薯吧，倒是有些偏好，但这种油炸的东西谁家不在逢年过节时炸上一堆？吃个一顿两顿还可以，但就是肚子里缺了点什么，吃完了就跟没吃似的，总觉得嘴里不嚼点米粒和面粉不是个滋味。

既然免不了自己下厨，我秉持的一贯宗旨就是——

会做的继续发扬光大，不会做的摸石头过河也要去做。

不过人啊，不作一下还真不知道自己原来一丁点儿天赋都没有，倒给路边的流浪狗应该都懒得去闻一下吧。

Po就不止一次严肃地问我——

为什么其他的中国人做饭那么好吃，你做得这么难吃？

庆幸的是，在农场，一众来自天南地北的华人云集于此，再加上我的泰国室友，大家八仙过海、各显其能，用为数不多的食材和对”吃”的执念烹饪着一顿又一顿完全不亚于餐馆级别的各色风味。

1  早餐  Breakfast

煎蛋吐司

小明

／

煎蛋和吐司作为早餐的绝对主角，配角就随意多了，比如香肠、蔬菜、香蕉、牛油果……但所有这些配角中，我最中意还是要属西红柿，没错，西红柿！煎西红柿！

这种搭配还是我在大吉岭旅行时被偶然惊艳到的，Trip Advisor上排名第二的一间小咖啡厅，将西红柿切块煎熟后撒少许白糖，用吐司夹着下口，软糯酸甜、香郁多汁。

记得那一份煎蛋吐司，驱散了当地连日多雨的潮湿和寒冷，让我对那个没有多少阳光的上午既尽兴又感怀。

南瓜粥

小明/Winnie

／

有那么一段时间，大家频繁地从农场带南瓜回来，品种不一样不说，个头还一个比一个大。为了吃掉这些南瓜，大家绞尽脑汁、痛不欲生。

除了后面提到的吃法外，我通常会把南瓜切块和大米一起煮成甜粥，南瓜熟透，将其搅碎，与大米充分混合后便大功告成。

吃了几顿后觉得没意思，就又撕了几片菜叶进去做成了咸粥。

吃了几顿后又觉得没意思，突发奇想，把Winnie搓的地瓜珍珠加了进去。由此，世间便诞生了这款”南瓜珍珠青菜大米粥”！

说实话，不好吃。

炒面

小明

／

每次看到公共厨房里人山人海地在做Pasta，我都佩服得五体投地。一直不喜欢Pasta，但一直告诫自己——

这东西应该是好吃的，只是还没尝到觉得好吃的做法。

Walker说，不喜欢的话可以当炒面做。

听信了他的谗言，一口气炒了一锅，连带着晚饭和第二天的午饭，把我吃恶心了，再也不敢做了。

后来，想吃炒面时还是拿类似于国内的挂面下手，煮好后加入鸡蛋和青菜翻炒，只要在出锅时倒点蚝油就OK了，其他什么调味料都不用。

蚝油在手，天下我有。

2  正餐  Dinner

煎豆腐

小明

／

我前后共潜心钻研出了三个版本，用尽了半生功力——

1.0版本：锅内倒入蛋液，将煎好的豆腐平铺，烙成一张大饼，成品特别搞笑；

2.0版本：倒入蚝油和辣椒酱，将煎好的豆腐翻炒，味道不错，只是口感稍腻；

3.0版本：吸取教训、再接再厉，翻炒时加入洋葱末，去油去腻，完美！

这道菜其实不难做，但一开始的”煎”真叫一个熬人，数量多、时间长、还要随时两面翻，只能守着锅干耗，什么都做不了。

Po不常吃豆腐，偶然间尝了一口，颇为欢喜，竖着大拇指对我连连称赞。最终，傲娇和虚荣膨胀了我的胸怀，我开始在摆盘上动心思。

当Po端着这盘煎豆腐去找他的十多个泰国友人共同享用时，我知道，自己势必会声名鹊起的。

南瓜炒白菜

小明

／

老实说，我也忘了自己有没有在国内吃过这道菜，但是总觉得这么搭配是可以的。该放的调味料一个都没少，南瓜和白菜也都熟了，但吃起来就是怪。

出锅时，正巧Julia经过，极力倡导素食主义的她忍不住尝了一口，瞬间青筋暴起、眼皮外翻，面露中毒一般的表情——

What do you think?

——Actually, I don’t like it.

她苦笑了一下，说她也不喜欢，然后就去解毒了。

Julia真是个聪明人，自己不表态，而是发起反问，先试探我的想法。

由此，我决定，这道菜就是日后检验他人情商高低与否的重要标准。

不过一个印尼的女孩怎么能品味出中华料理的博大精深呢？这么大一锅总不能给倒了吧？

最后我一个人都给吃了，如鲠在喉算什么。

番茄炒蛋

小明

／

没想到这道无人不知、无人不晓的国内家常菜在农场也能经得起一番面红耳赤的争讨——

到底要不要炒烂？

到底要不要放糖？

我个人倾向于炒烂并放糖，和着米饭一起搅拌，然后用勺舀着吃，筷子和叉子都不行，一定要用勺！一定要大口！一定要享受饭菜彼此渗透并充分咀嚼的满足感！

但是，很多大陆和台湾的同胞都不爱吃炒烂的，也都不放糖。每次看到我的成品，他们总是嗤之以鼻。

一次聚餐，Po指着这道菜不怀好意地问Victor，为什么不吃？

Victor也实在，唯唯诺诺地说，这道菜看起来不太好，有点恶心。

那一刻，真希望上天赐我一把屠龙刀，只需要振臂一挥，待我转身离去三五步之时，便有两颗人头轻轻落地。

基围虾沙拉

Po

／

Po酷爱料理，每天下班回来后去公共厨房没两个小时都回不来。在他的所有菜品中，十道有八道跟虾有关，剩下的两道就都是牛肉了。

每逢周六，他都会去WoolWorths买打折的半价虾，然后一股脑地全都给做了。

这道基围虾沙拉的可贵之处不在于煮虾有多难，也不在于他调制的酱料是如何地辣到我不想再吃第二口，而是他端过来给我时，所有的虾都剥好了。

嗯，所有的。

这段时间以来，Po的故事在国内WHV的公号内广为传颂，估计这次又给他人设加分了。

基围虾炒扁豆

Po

／

守着一个爱下厨的室友，我的原则很简单，只有四个字——

能蹭就蹭。

下班后，你要故意表现出很劳累、很不想去厨房的状态，直到Po拍着你的床铺关怀道——

Don’t worry, take a rest, I will share my dinner to you.

当然，我也要假惺惺地回绝一下，并不失礼貌——

Thank you. But I need to cook tomorrow lunch.

——Don’t worry, I will cook more, that’s enough for your dinner and tomorrow lunch.

看到没？就这么简单。

既然他都这么说了，那我也只能依着他了。

等他从厨房回来时，就炒了这锅基围虾和扁豆。

为了怕我不够吃，还煎了牛肉肠。

酸菜鱼

Rio

／

Rio兴高采烈地问我，她要做酸菜鱼，吃不吃？

这道川菜的料理程序颇为复杂，而且原材料压根都备不齐，没抱什么奢望。但有的吃还挑三拣四，那就是跟自己过不去了，想吃或不想吃都要立马回答——

吃！

万万没想到，酸菜、鱼片、豆芽、泡椒……这些食材一个都没少，她还自创地切了几根香肠。在现有的条件下，味道已经相当纯正了！

不过她对自己的作品不是很满意，连连自责、灰心丧气。一旁，来自中国的友人谁与争锋地狼吞虎咽，没给她留下一口汤。

——卧槽！一群狼！

她总爱这么夸我们。

3  汤品  Soup

牛骨汤

Po

／

这是与Po成为室友后，他为我做的第一道泰式料理。

那几日气温骤降，我有了些感冒的初始症状，头疼、鼻塞、浑身没劲。Po见我泪眼汪汪地躺在床上，让我安心休息，他主动请缨，要搞定我的今晚和明中午的便当。

两个多小时后，他火急火燎地给我了端来了这盒牛骨汤，让我赶紧喝下去，好让身体暖和些。

这道汤的做法跟中国的很像，但不同之处在于——

1、放了很多糖提鲜，口感很甜；

2、土豆故意切得很碎，几乎都融在了汤里；

3、锅底始终放着一个汤匙，我以为是不小心掉进去的。但Po说，这是他们家的Style，为了快热和保温。

不得不说，热汤嫩肉吃起来很爽口，一盒下去，浑身都在不停地冒汗。

接着，他又把第二天的午饭也分给了我——

糙米饭+辣椒炒羊肉+KFC炸鸡。

排骨汤

Rio

／

作为一个不吃辣的江西妹子，从我们熟络的那一天起，Rio就端着她的各色料理频繁地出入我的房间找存在感。

无论她送来什么，Po都会一边品尝一边闭起双眼+仰头45°地赞叹——

Em，Yummy！

平心而论，Rio的料理的确很Yummy，她专攻于用亚超的各类商品还原对家乡的思念。

就比如这锅排骨汤，肋条、花生、红枣、香菇、玉米、胡萝卜放在一起煲足一小时就可以，清淡又滋补，一口接一口地让人欲罢不能。

我不知道她一锅里面会有多少根肋条，但每次给我和Po送过来时都有五六根。

Rio就是这样，她会把最好的留给别人，就像她炒了一锅面，将那些整根没断的盛给别人，自己却吃掉那些碎渣。

跟她在一起，我们就像是雇了个保姆或下人，彻底被惯坏了。

4  小吃  Snack

炒鸡脚

Rio

／

鸡脚遇到Rio算是倒了大霉，卤的、炒的、炖的、凉拌的，各式各样的手法都被她试了个遍，哪种都没放过。

有一次，她还学着网上的帖子做了个柠檬鸡脚沙拉，十足的东南亚Style，给Po喜欢的呦，连里面的柠檬都给嚼吧嚼吧咽了。

送别Walker和Victor那天，Rio炖了这盘鸡脚，看到大家忍不住地偷吃，她下达了最后通牒——

每个人只能吃4个，剩下的要留给Walker和Victor！

当时，Never还在现场动情地强制抒发联想——

为什么要做这盘鸡脚呢？就是希望离开的人不要忘记驻足停留。

那会觉得这番祝福肉麻又无厘头，不过现在想想，别说，还挺文艺的。

水饺

Rio/Never/Alin

／

到农场后，正儿八经地吃到手工水饺一共有两次：

一次是和前室友一起包的，白菜/芹菜牛肉馅的；

一次是Rio、Never和Alin包的，白菜猪肉馅的。

大家每晚下班后，要抢着洗澡和做饭，时间赶得要命，每分钟都恨不得掰成两半用，饭菜自然也是怎么方便怎么来，除非Day Off，否则很少会实施”包饺子”这样的大工程。

她们三个了不起的一点在于，除了和馅，连饺子皮都自己擀。所以，为了吃这一顿饺子，在大家合理分工、配合默契的前提下，最少也要折腾三个小时。

我捏着一个下口后，整条食管刺痒得犹如火山喷发，被呛得狂咳不止、泪流满面，同时还要捂住嘴，不忍心把到嘴的饺子给吐出来。

Po问，中国人吃饺子都要这么酸吗？

我答：这不是吃饺子的酱料，这只是醋。

是的，只是醋，陈年老醋……

为什么就不能给我加点酱油和香油……

焗土豆

Alan

／

在国内时，我就一直不喜欢焗饭，每次在西餐厅看到有人吃，都会条件反射地脑补一下——

一定是后厨有人反胃恶心，才吐出了这一堆和着芝士的乱七八糟。

为了彻底改观我对”焗”的误解，Alan自告奋勇地焗了一碗土豆给我。

材料很简单，只有土豆、鸡蛋、芝士和小葱，闻起来很香，看着就像一幅温柔的落日风景画，没有任何期待地一勺舀下去——

好吃！

顶层的芝士和鸡蛋交融充分，底层的碎土豆伴着葱花咸香可口，既像是菜、又像是饭，也完全可以把它视作一道小吃！

这诧异又惊喜的美味令人瞳孔放大到不可思议，心跳澎湃剧烈，如同身后骤然掀卷起波涛万丈！

谢天谢地谢Alan，又解锁了一道我从来不吃的东西。

还碗时，我钦佩又仰慕地说——

要是再切点香肠丁进去就更好了。

——下次做给你！

Alan爽快地答应。

结果，还没等到”下次”，我就离开了。

炸物

Alan

／

在很多汉字的发音上，台湾和大陆是不同的。

比如”企鹅”，我们读作”qǐ é”，台湾读作”qì ér“。”企”对于他们而言，是没有三声的，只有四声。”鹅”也不一样，他们的发音同”儿”。所以”企鹅”从他们嘴里说出来，就是”弃儿”。

再比如”炸”，我们有两个音，”zhá”和”zhà”，而他们只有”zhà”。

一天下班的路上，Abel为我要不要吃”zhà wù”。

——什么叫”zhà wù”？

——”zhà wù”就是”zhà wù”啊！

——说人话！

——就是”zhà”的鸡排啊、豆腐啊、蔬菜啊，Alan正在”zhà”，问你要不要吃。

——那不就是油”zhá”吗？

那一刻，我才知道，台湾把油炸的食物统称为”zhà wù”。

下车后，我嘱咐Abel——

“zhà wù”好不好吃是其次，但我十分看重摆盘的水准。再有，吃油炸怎么能少得了酒呢，如果能再给我一听啤酒就更好了。记得，要冰的。

一个小时后，Abel和Alan端着这盘”zhà wù”和冰啤酒敲开了我的房门。

没想到他们配合得这么彻底，我甚是满意。

南瓜饼

Victor

／

Victor做饼是一绝，凭他的手艺和颜值完全可以回国支个早餐摊了，尤其是他的南瓜饼。

在我看来，这也是他身上唯一的可取之处。

在农场的几个月，没少吃他的南瓜饼，每次都会用锡箔纸包着送给我。

难能可贵的是，在勤学苦练如何做饼的征程上，他没有浅尝辄止、固步自封，反倒是兴利除弊、推陈出新。

他的南瓜饼先后经历了四个发展阶段——

起步期：面粉的比例较多，口感稍硬且偏干；

上升期：口感松软，甜度适中，水油平衡；

成熟期：研制出了酥皮的视觉与层次；

稳定期：开发出了两种不同馅料的口味，豆沙馅、巧克力酱馅。

一天晚上，他又来送饼，知道我不吃巧克力，给了我豆沙的。

我大为欢喜，没舍得吃，特地留作第二天的Smoko，结果——

说好的豆沙呢？巧克力酱淌得我满手都是！

下班后找他兴师问罪，他吞吞吐吐、嬉皮笑脸地说——

可能是拿错了。

我说过，Victor身上唯一的可取之处是他的”饼”。

只是”饼”，再无其他。

酱牛肉/猪蹄

Walker

／

十多个中国人中，只有Walker和Rio来自江西，两个人厨艺了得，不管是天上飞的、地上跑的，还是田里长的、水里游的，都能被他们三下五除二地做成辣乎乎的美味佳肴。

我一直很喜欢赣菜，而我认识的大部分江西人也都很擅长下厨。

我不喜欢吃肉，所以Walker做的很多肉菜我也只是尝个一两口，但是有一道除外——

酱牛肉！

第一次吃到Walker的酱牛肉时简直不敢相信自己的嘴巴，软烂适中、鲜香味厚！这完全就是儿时记忆里牛肉罐头的味道啊！这哪里是自己做的？这分明就是外面买回来的啊！

尤其是超市里的大块牛肉都是盐渍的，他怎么还能把味道掌持得这么得当？！

在他的Farewell Party上，他卤了这道酱牛肉，还炖一锅酱猪蹄，获赞国际好评无数。

但很多人不知道的是，迫于我的威逼利诱，在Party开始前，他已经给我送来了一盒。

／

味道是一把钥匙，它钻入鼻孔、穿过大脑，可以瞬间转动和开启我们的回忆，只因为它独属于某些特定的时空，不容复制。所以有时，即使我们心心念念地吃到了某个梦寐以求的味道，也免不了会感慨一句——

再也不是那个味道了。

离开农场后，面对不得不一个人下厨的窘境，突然就想起了这些”御厨”，翻开手机相册，惊讶于保存过如此多的图片，于是，想为这些味道记录些心情与痕迹。

这不是澳洲版的深夜食堂，也不是一份普通的家常食谱，这是我的农场味道，独属于我的农场味道。

小明 | 作者

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从一开始的同事，到各自在不同的农场，再到最后住在了一起。

世界真奇妙，万万没想到。

记得第一次见面时，他把自己捂得像个阿拉伯少女，全身上下只露出一双眼睛，长什么样子完全不知道。

在那个露水结满椒叶的清晨，和他一同进入Single车队的还有三个新手，Driver安排我机动采摘，随时帮助落后的人。

每人负责一道垄，每道垄上有两排椒苗。在先后帮着其他人追上传送带后，我急忙跳到了Po的那一道，然后，傻了——

Po只摘了垄上的一排椒，剩下的那一排密密麻麻，从垄头开始，一颗都没摘。

Driver看见我跑去了垄头，立马停了车，再次跟Po说明了采摘的任务分工。他恍然大悟，摘下了面罩，用一排咧着嘴的大白牙不停地道歉。

我知道，他一定是理解错了，以为每个人只采左右的两排。

第二天的Smoko，当我跟他抱怨腰疼得受不了时，他主动约了我时间，捧着瑜伽垫大晚上地跑了过来，给我做了一整套的Thai Massage。

在我辞工的那段日子里，窗外不时会有人喊着我的名字。每次开门，他都捧着瓜、捧着椒、捧着炸鸡、捧着他做的Thai Food。

我的英语远不及他，尤其是他具备了亚洲人少有的美式口音。一开始，我们的交流并不畅通，但是时间一长，两个人连猜带比划，再配合着手机词典，语言好像也不是什么障碍了。

好的室友总是千篇一律

搬进房间的第一天，Po指着桌上和冰箱里的各种食物，大手一挥——

随便吃、随便用，不用跟他讲。

这和我前两个室友把个人财物分得明明白白、清清楚楚有本质的不同，我也不甘落后，大手一挥——

我的你也随便吃、随便用，不用跟我讲。

Po有个惯性，每次进房间前，他都会先敲几下门，再叫几声我的名字。

我很疑惑地对他说，这是你的房间，不需要敲门。可他却说，这是”我们”的房间，以防你的朋友在里面，他突然开门会有所打扰，很不礼貌。

大家每天在农场上班，辛劳之余，回来后连洗澡、做饭、洗衣服等琐事都顾不过来，就更别提日常打扫了。

但是在他搬来的第二天，下班后当我推开房门，瞠目结舌——

地板上连个沙子都没有、镜子上看不到一个渍点、马桶里的水都可以直接舀出来喝。

他跟我商量，可不可以脱了鞋光脚进房间，他会为我准备湿巾，并在床尾挂一个塑料袋。每晚上床时，可以用湿巾擦净脚底板，最后把包装纸和用过的湿巾丢进袋子。

我知道光脚进屋是很多东南亚国家的生活习惯，但是北半球越来越热，南半球就越来越冷。虽然这里纬度不高，可早晚的气温还是很低。我是怕冷体质，每天踩着冰凉的地板走来走去，那酸爽，想想就够了——

现在不行，等气温再高一点吧。

昼夜温差大，很多人都有了感冒的初始症状，我又一次不幸地中招了，头疼、鼻塞、浑身没劲。

Po见我泪眼汪汪地躺在床上，没吃晚饭又没做明天的午饭，他只告诉我——

Don’t worry, take a rest, I will share my food to you.

没一会，他就从厨房火急火燎地给我了端来了牛骨汤，知道我不吃辣，在没放辣之前赶紧给我盛了一盒。

他说，这是Thai style，味道很不错，喝下去身体会很暖和。

他是对的，除了甜味多了些，没放辣的牛骨汤与中国的做法很像，热汤嫩肉很爽口，一盒吃下去，浑身都在不停地冒汗。

接着，他把自己第二天的午饭也分给了我一半——

糙米饭、辣椒炒羊肉、KFC炸鸡。

从那以后，每次下班的途中，当我在愁着晚餐做什么的时候，Abel都会献上良策——

装病啊，别说是晚饭，明天的午饭都有了。

Po很爱料理，端着锅碗瓢盆去厨房，没两三个小时不会回来。不仅给我，他还会把做好的饭菜分享给很多见者有份的人。托他的福，我的桌上经常有他给我留下的一些饭菜和水果。

Thai Massage是Po的专属标签，Big 4里找他按摩的人络绎不绝。他来者不拒，不管是认识的还是不认识的，每次都认真地与他们商定上门服务的时间。

他给自己定下的原则是，每天只给一个人做按摩，任何人都不收费。所以，如果现在有人预约，按他的日程安排，至少要等上5天以后了。

Po心不设防，对人对事分外热诚，我怕他被利用而不自知，最后受到伤害。

可他却说，在Big 4的这几个月对他而言就像一场梦，世界各地的年轻人聚在这里，大家一起吃住、一起工作，这种经历非常难得。他对别人好是出于自愿，他很开心。别人对他不好，也没有关系，因为那些人最后会排除在他的圈子之外。

看我叹了口气，他又摸着自己的胸口说，也许等他离开Big 4或是回到泰国，他就不会这样了。但是现在，他想要这样，因为他能感到真正地快乐。

狠心辞职、放弃爱好

在没来澳洲之前，Po有着教科书一般的标准成长史——

就读于泰国最好的玫瑰园男子公立中学，考进了泰国最好的朱拉隆功大学，又入职了泰国声名远扬的百年皇室企业SCG。

市场营销专业毕业后，他申请了美国的打工度假签证，在那片高呼自由和民主的西方土地上生活了三个月。

回国后，他对外面的世界心生向往，于是他注意到了澳洲的WHV。

如果没有出类拔萃的学习和工作能力，SCG不是什么随随便便的人都可以招入的。在亲朋好友看来，这份令人艳羡的工作可以许Po一个光明闪耀的未来，但是身处车水马龙、喧嚣忙碌的曼谷，当繁重的工作侵蚀了他的时间和生活时，他渐渐地知道了自己要什么。

在SCG工作的第三年，他向老板提出了辞职。老板用了缓兵之计，既然你喜欢旅行，喜欢到处走，那我就专职安排你到各省去出差。

一年后，泰国的东南西北被Po走遍了，他又一次向老板提出辞职。老板见招拆招，缓兵之计接着用，既然你还没走够，那我就专职安排你到海外出差。

就这样，新加坡、马来西亚、缅甸、印度、柬埔寨、日本、英国、台湾……一年半的时间，Po边工作边旅行，走过了很多的国家和地区，但他还是觉得不够。眼看着自己的年龄将要超过WHV的申请条件，终于，他第三次坚定地向老板提出了辞职。

和我一样，他也赶着30岁的尾巴申请到了WHV。落地悉尼后，他先后在咖啡厅和按摩店工作了一段时间，因为决定集二签，所以一路北上，到了农场。

提起从SCG辞职这件事，他的朋友和家人一直抱怨他”Stupid”。他有时也觉得自己很”Stupid”，但是来澳洲打工度假是他从来没有放弃过的念头，他只想要简单地将它变为现实。

为了来澳洲，除了SCG，他还放弃了击剑——他用专注的热忱坚持了9年多的运动。

起初，他只是为了给自己的好友壮胆，一起到击剑俱乐部里去认识一个女孩子。但是在一次试剑后，没有任何基础和经验的他竟然奇迹般地获胜了。那次胜利带给他的惊喜和震撼远超过了自己和教练的想象，就这样，从大学的第一学期开始，他每天下午都会到学校的击剑俱乐部里去练习3个小时。四年的时间，除了节假日外，几乎从未间断。

在俱乐部里，每天前两个小时的训练非常难熬，因为他要一动不动地扎马步、定手臂和头部的姿势、强化前进和后退的步法。但是最后一个小时是他的”Favourite”，他会无比地激动和亢奋。

戴上面罩的他，会瞬间隔绝周围的一切目光和杂音，在他的世界里，时间停止了，寂静的空气中只有正前方的对手。当他持剑快速进攻，每一次让自己得分时，他都会血脉喷张，全身充斥着难以言表的”So amazing”快感。

所以，他喜欢哈利·波特。

他说，自己每次持剑时就像哈利·波特握着魔法棒，魔法棒是哈利·波特的武器，而剑就是他的武器，拿上剑，他好像就有了魔法，可以助他克服、战胜所有。

在刚开始练剑的5年中，他共买过4把剑，每把价值150$。买剑的钱是他省吃俭用地从生活费里攒下的，为此，同学们都说他疯了，没有人理解。

但他不在乎，这是他在学习之外的最大狂热，他不会一一地去解释他对击剑有着怎样的感情。

俱乐部里除了学生，还有医生、律师、工程师、教师等社会上各行各业的人士，在与他们的学习和对战中，Po在大二时的成绩就迅速地排到了第一名。

从此，在”第一名”的位置上，他再也没有跌落过。

曼谷的”堵”是出了名的，曼谷下班时的”堵”更是连只蚂蚁都钻不过去。在SCG工作的同时，他每周都会顶着三天的下班高峰期赶到俱乐部，除了巩固练习外，他还志愿地担任了教练一职，指导跟他一样热爱击剑运动的人。

但是在澳洲，他不能走到哪都带着他的剑。所以，他暂时放弃了这个运动。

——Will you continue when you come back to Thailand?

我问。

——I don’t know, maybe.

虽然没有了击剑，但他始终保持着健身的习惯，每天喝大量的蛋白粉，每晚睡前还会汗如雨下地训练肌肉。前几天，他又专门去买了一副20Kg的大哑铃放在了床下。

昨晚，他下班后冲进房间，二话没说地脱光了衣服，对着镜子上下左右地照了十多分钟，边照边愁眉苦脸地问我——

Ming, do you think I am too thin?

——Who said that?

——A Japanese girl.

他的样子委屈极了。

我撇着嘴翻了个白眼，顺道用蹩脚的英语告诉他，你这是典型的”穿衣显瘦，脱衣有肉”，不肥不瘦，刚刚好。

Po的爸爸是个和尚

——My father is a monk.

第一次听他这么说的时候，我吓了一跳，和尚在泰国的地位不言而喻，但我不知道为什么一个和尚会拥有家庭和子女，而他为什么又能如此坦然的对别人讲出来。

他解释说，在泰国做和尚是一件修身养性、积善行德的事，很多人都会到寺庙里去做一段时间，他们可以吃肉，但不能近女色。出家的时间由自己决定，不想做了可以随时还俗。

后来上网查了一下资料，的确如此——

在泰国，信佛的男子一生中至少要短期出家一次，落发并穿上橘黄色的袈裟入住寺庙，潜心修行、研习佛法、端正对世事的态度。

Po的家里有5口人，父母是小学教师，妈妈教数学，为人开朗，有一堆的亲姐妹和朋友，大家经常聚会、旅行。爸爸教语文，为人内敛，不擅长社交，总是在家里打理院子里的花花草草。

爸爸曾向佛祖许愿，退休后会出家到寺庙，做一个月的和尚。但是谁也没想到，这一去就是5年。

——5 years? I think your mother is lonely.

我很惊讶。

——No, she is happy.

在没有丈夫的陪伴下，Po的妈妈一个人生活得有滋有味，她从来不让自己闲着，每天不是去找朋友吃饭，就是去和姐妹聊天。这会，她正在法国和瑞士旅行呢。

她开玩笑地对Po说，你爸爸这个人太boring，希望他永远不要回来，我一个人这么过挺好。

Po的家人会不定期地到寺庙去看望父亲，尤其是他的二姐，每周都会去布施、做志愿者，帮助僧人筹备一些法事和祭拜活动。

Po的二姐只比Po大了一岁半，刚刚通过了一个招聘考试，十月起将在一个幼儿园任教。

这是一个典型的教师家庭，Po的大姐年长他10岁，几年前也是一个老师，但自从有了孩子后，便在家里过上了相夫教子的生活。

大姐是个聪明好学又能干的人，虽然没有正式工作，但她却成为了兼职摄影师，除了客户预约拍摄之外，她还把自己的作品放到专业的图片网站上展示出售，人们经常会在一些海报、杂志上看到她的作品。

提起家人的话题，Po有着说不完的故事，他很爱他的家人，但最爱的还是妈妈，因为是妈妈教会了他最重要的一则人生道理——

要把自己的好东西分享、传授给他人。

这个道理用中国话翻译过来就是，不但要”授人鱼”，还要”授人渔”。

所以，Po很爱分享，分享他的故事、他的厨艺、他的按摩、他的各种技能。每当有人赞叹于他的饭菜和Massage时，他总会问——

Do you want to learn it? I can teach you.

但也正是因为他不分亲疏的友好与分享，他的前女友和他分手了，她感受不到他对待她的”特别”，因为他对每个人都是一样的。

从这一段恋情中真正地走出来，花了Po整整两年的时间。

他说，白天还好，他按部就班地和同事、朋友、客户相处，没人会发现有什么异常。可是一到深夜，他就难受得心痛、睡不着，因为自己放不下、又无法挽回，常常一个人躺在床上小声地哭。

他反思道，原来的自己不是一个好的男朋友，但是他正在学着如何做一个好的男朋友，将来也要做一个好丈夫。

若有天我能拥有一个大果园

“如果有一天我能够拥有一个大果园，我愿放下所有追求做个农夫去种田，每一个早晨我耕耘在绿野田园，每一个黄昏我守望在乡间的麦田……”

在农场采摘时，每一天我都会哼上几句这首《农夫渔夫》，当自己曾经那么喜爱的歌词沦落为了血淋淋的真实写照时，没人会理解其中的悲伤与残酷，但我还是哼着，一边哼着一边提醒着自己——

这辈子我也不想拥有一个大果园，农夫这活，谁爱做谁做去。

跟我不一样的是，Po的终极梦想就是拥有一座农场或是果园。

Po在曼谷买下了一套小户型的公寓，在澳洲的这两年，他要努力工作赚钱偿还房贷。两年后的打算，他不会像很多人回答”I don’t know”，他对自己发展思路有着清晰的规划——

要么凭借自己的学历优势做一名地位、薪资双高的家庭教师；要么创业，凭着自己掌握的手艺在曼谷或是清迈开一间按摩店。

等上了年纪，他希望自己能拥有一块不是很大、也不是很小的田地，盖一间不是很大、也不是很小的房子，种上一些专供海外出口的瓜果蔬菜，赚着不是很多、但也不能太少的钱。

但是，多大算大、多小算小呢？多多是多，多少又是少呢？

我本来想问下去，但转念一想，这是很久很久以后的事，前方本就未知，又何必一探虚实。

——What is your dream?

他反问我。

——My dream? I don’t wanna do anything any all, but get money everyday.

Po一再强调，他暂时不会告诉我他的Dark Side。但不可否认的是，丢三落四就是他的Dark Side，他要争第二，没人敢争第一。

只要他手中拿的东西超过两件，当他放下再拿起后，一定会落下一件。这主要表现在他会把牙刷落在公用卫生间、把炒锅落在公用厨房、把瑜伽垫落在”顾客”的房间，把工作包落在海角天边……屡试不爽、百发百中。

用他自己的话说——

I often forget everything.

在澳洲，租房是WHVer的头等大事。而室友，作为影响租住体验的一个重要元素，有时是故事，而有时，则是事故。

一个好的室友，会用TA的行为态度改善着对方的生活方式，同时，也会让彼此的打工度假之旅提升出另一种质感。

就像Po。

打工度假的日子，不可能满眼都是加了滤镜的文艺小清新，也不可能事事都如愿以偿地顺心如意，有幸遇上那些真诚、善良的人，要懂得格外地珍惜和感恩。

不久之后，我们都会离开农场，奔往不同的城市，开始各自新的征程和冒险。虽然不知道日后我们将会在何时何地以何种样貌和心情相见，但至少此刻，这段未完结的合租故事仍在继续。

我们多漂亮

一张干干净净的脸庞

记得赢了世界的时候

还要笑得像孩子一样

By 老狼《模样》

Ming | 作者

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